Як приготувати млинці сирні

Млинці - традиційне блюдо російської кухні. Майже в кожній сім`ї є власний, неповторний рецепт цієї страви. Навіть видів сирних млинців можна приготувати безліч.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Сирні млинці з зеленню
Відео: сирний МЛИНЦІ

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для швидких млинців:
200 г твердого сиру
0,5 л кефіру
1,5 склянки борошна
3 яйця
3 ст.л рослинного масла
1 ч.л цукру
0,5 ч.л солі
0,5 ч.л соди
Для сирних млинців з яблуком:
0,5 л молока
4 яйця
1 склянка борошна
100 г твердого сиру
1 яблуко
50 г вершкового масла
сіль за смаком
масло для смаження
Для млинців з ананасною начинкою:
1,5 склянки борошна
250 г консервованих ананасів
200 г сметани
150 г твердого сиру
1,5 склянки молока
2 яйця
1 ст.л цукру
сіль за смаком
Для сирних млинчиків з цибулею:
2 склянки борошна,
5 яєць
0,5 молока
4 головки ріпчастої рука
150 г сиру
1,5 ст.л цукру
0,5 ч.л соди
сіль за смаком
масло для випікання
Для оладок з сиром:
150 г нежирного сиру
5 яєць
1,5 склянки борошна
цукор
сіль за смаком

Інструкція

Швидкі сирні млинці

Натріть на дрібній тертці сир. Додайте просіяне борошно, кефір, яйця, цукор, сіль і соду. Всі інгредієнти збийте міксером. Випікайте невеликі млинчики на сковорідці на вершковому маслі. Весь час перемішуйте тісто, тому що тертий сир буде осідати.

Відео: Сирні млинці з зеленню

Відео: сирний МЛИНЦІ

Сирні млинці з яблуками

Збийте яйця разом з борошном. Потім додайте молоко, розтоплене вершкове масло і сіль. Сир і яблука натріть на крупній тертці, додайте в тісто, все ретельно перемішайте і залиште на 20 хвилин. Випікайте на сковорідці з вершковим маслом. Пам`ятайте, що такі млинці печуться трохи довше, ніж звичайні.

Сирні млинці з ананасною начинкою

Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки разом з молоком, всипте просіяне борошно. Додайте сир, натертий на дрібній тертці, і сіль. Білки збийте міксером до стану піни, додайте в тісто і акуратно перемішайте. Випікайте на сковорідці, як зазвичай. Намагайтеся робити млинці маленькими. Щоб приготувати начинку, подрібніть консервовані ананаси, змішайте зі сметаною. Потім акуратно загорніть начинку в кожен млинець.

Сирні млинці з цибулею

За допомогою міксера змішайте яйця, сіль і цукор. Додайте 100 мл молока, почніть підмішувати борошно, поки тісто не буде нагадувати по консистенції сметану. Натріть на тертці сир, додайте в тісто його, решту борошна, молоко і соду. Замісити млинцеве тісто. Цибулю дрібно наріжте. Розігрійте на сковорідці олію, обсмажте столову ложку цибулі, потім залийте його тестом і посмажте млинець. Таким же чином смажте інші млинці.

Сирні оладки з сиру

Змішайте всі інгредієнти, щоб вийшло тісто консистенції сметани. Випікайте на сковорідці з вершковим маслом, викладаючи тісто столовими ложками. Намагайтеся не класти занадто багато цукру, інакше оладки можуть підгоріти.