Як приготувати макарони з сиром
Содержание
Вам знадобиться
- Для спагетті з соусом з чотирьох сирів:
- - 400 г спагетті;
- - 100 г тертого пармезану;
- - 50 г сиру горгонзола;
- - 100 г молодого козячого сиру;
- - 100 г сиру моцарелла;
- - 25 г вершкового масла;
- - пучок орегано;
- - щіпка мускатного горіха;
- - сіль і мелений чорний перець.
- Для пасти під гострим соусом з пармезану:
- - 50 г вершкового масла;
- - 1 ст. вершків;
- - 400 г спагетті;
- - 100 г тертого сиру пармезан;
- - 150 г свіжих печериць;
- - 3-4 зубчики часнику;
- - оливкова олія;
- - пучок базиліка;
- - сіль і мелений чорний перець.
- Для запіканки з макаронів з сиром чеддер:
- - 50 г борошна;
- - 50 г вершкового масла;
- - 1/3 ст. вершків;
- - 300 г макаронів-черепашок;
- - 3 помідори;
- - 1 ст.л. діжонськой гірчиці;
- - 250 г сиру чеддер;
- - 150 г шинки;
- - сіль.
Інструкція
Для соусу з чотирьох сирів натріть на крупній тертці горгонзолу і козячий сир. Моцареллу можна просто нарізати на невеликі шматочки. Помістіть сири разом з маслом в каструлю і нагрівайте на повільному вогні, поки вони не перетворяться в єдину масу. Вимийте і наріжте орегано, додайте його в соус разом з мускатним горіхом, дрібкою солі і свіжомеленим чорним перцем. Готуйте ще 3-4 хвилини.
Відео: Спагеті з сиром. Просто і смачно!
Тим часом відваріть пасту так, як вказано на упаковці. Розкладіть пасту по тарілках, полийте її сирним соусом, а зверху посипте пармезаном. Якщо ви любите гострі старі сири, замініть козячий сир на рокфор.
Відео: Макарони з сиром по-американськи / Рецепт плюс
Гриби вимийте і наріжте пластинками. Часник очистіть і подрібніть. Розігрійте в сковороді оливкове масло і обсмажуйте в ньому гриби 3-4 хвилини, потім додайте часник, посоліть, поперчіть і готуйте ще пару хвилин. Масло розтопіть в невеликій каструлі, туди ж влийте половину вершків і підігрійте, але не доводьте до кипіння. Всипте туди пармезан і дрібку солі, почекайте, поки сир розтане, потім додайте вершки, чорний перець і гриби з часником. Варіть, поки соус трохи не загусне. Відваріть пасту, подавайте її, полив соусом і прикрасивши листям базиліка.
Макарони відварити в киплячій підсоленій воді стільки часу, скільки вказано на упаковці. Злийте воду. У невеликій каструлі розтопіть масло, але не доводьте його до кипіння. Всипте до нього борошно і перемішайте. Готуйте кілька хвилин на середньому вогні. Додайте молоко, натертий на крупній тертці чеддер і гірчицю, варіть, помішуючи, ще 5 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню, покладіть в неї макарони і нарізану тонкою соломкою шинку. Посоліть і перемішайте. Перекладіть макарони в форму, змащену маслом, і запікайте в заздалегідь розігрітій духовці протягом 15 хвилин. Подавайте запіканку разом з нарізаними свіжими помідорами.
- Італійський салат з морепродуктами і горіховим маслом
- Як приготувати пасту з креветками і зеленим горошком
- Як приготувати спагетті з шпинатному-сирним соусом?
- Як приготувати запіканку з макаронами, сиром і шинкою
- Як приготувати спагетті з шинкою
- Як приготувати сирний соус
- Як приготувати спагетті з апельсиновим песто
- Як приготувати фаршировану картоплю з яйцем і беконом
- Як приготувати пасту з беконом
- Як приготувати зелений соус песто
- З чим приготувати макарони
- Як приготувати макарони з куркою
- Як приготувати соус до спагетті
- Як запекти макарони з цвітною капустою під сиром в духовці
- Як приготувати спагетті в горіховому соусі
- Італійська паста з соусом з корейки
- Такі різні рулети
- Спагеті з морепродуктами під вершковим соусом
- Спагеті з лисичками і оливками
- Макаронна запіканка зіті
- Вечеря холостяка: макарони