Як визначити, знижена кислотність або підвищена

Кількість шлункового соку і його кислотність залежать від складу їжі. Найбільший його обсяг виробляється при вживанні м`яса і менше при вживанні хліба. Однак різні порушення в роботі шлунково-кишкового тракту змінюють пропорції шлункового соку і? відповідно? процес травлення.

При зниженій кислотності шлункового соку їжа не здатна перетравлюватися і розщеплюватися на всі складові компоненти. Минаючи шлунок, вона потрапляє в кишечник, вже обсіменіння бактеріями, оскільки бактерицидні (знезаражувальні) властивості шлункового соку через зниженій кислотності відсутні або знижені. Це призводить до гниття їжі і процесу бродіння, який супроводжується проносами, бурчанням, здуттям і метеоризмом.

Через слабкий травного процесу при зниженій кислотності шлункового соку, кожен прийом їжі приносить відчуття тяжкості, відрижку тухлим, неприємний присмак у роті, зниження апетиту. Через недостатнє засвоєння корисних речовин приєднуються багато дефіцитні стану - анемія, демінералізація організму, авітамінози.

Підвищена кислотність шлункового соку проявляється іншими симптомами. Найчастіше мучить печія, відрижка кислим, рідше блювота. Через роздратування соляною кислотою стінок шлунка велика частина їжі викликає різкі болі. Ці ж болі виникають на голодний шлунок, оскільки соляна кислота починає переварювати клітини шлунка і вночі.

Підвищена кислотність шлункового соку відрізняється миттєвими болями після прийому їжі, тоді як при зниженій кислотності біль може проявитися через 30-40 хвилин і пов`язана з нетравленням їжі. У стабілізації роботи травної системи дуже важливо диференціювати ці два стани, оскільки основним у лікуванні шлункових проблем є дієтотерапія. Однак не всі продукти однаково корисні при підвищеній і зниженій кислотності шлункового соку.