Як зробити сидр
Відео: Яблучний сидр. Простий домашній рецепт
яблучний сидр - це слабогазованої алкогольний напій. Роблять його з заграв соку яблук або груш, можна використовувати суміш соків. Найкраще для домашнього сидра підходять кислі або кисло-солодкі сорти яблук. Напій виходить освіжаючим, з малою міцністю. Вміст цукру регулюйте на свій смак.
Підберіть свій рецепт
Перший рецепт. Розберіть яблука на дві миски. В одній повинні бути солодкі яблука, в іншій - кислі. Очистіть яблука від шкірки і насіння. Вичавіть сік через соковижималку. Поставте окремо банку з кислим соком, окремо банку з солодким соком на два дні в холодне місце. Сік повинен відстоятися, вся муть осяде на дно.
2
Процідіть соки через дрібне сито або марлю. Візьміть велику каструлю і змішайте в ній солодкий і кислий сік так, щоб вам сподобався смак. Розлийте сік ополоником по пляшках. Киньте по парі родзинок в кожну. Закрийте пробкою і поставте в холодне місце.
3
Другий рецепт. Переберія яблука, які вже полежали. Виріжте м`яті або підгнилі місця. Видаліть шкірку і насіннєву коробочку. Розріжте яблука на дрібні шматочки і складіть у велику сулію або високу каструлю. Залийте водою так, щоб вона прикрила гущу. Додайте маленький шматочок свіжих дріжджів і цукровий пісок за смаком.
4
Залиште ємність на 3 дні в теплому місці. Прикрийте зверху марлечкой, складеної в кілька шарів, щоб не лізли мошки. Потім відцідити сік, перелийте його в пляшки і поставте в холод.
5
Третій рецепт. Відіжміть сік з яблук, якщо є груші, то соки змішайте. Додайте цукровий пісок приблизно 200 г на один літр соку. Налийте сік у велику сулію з вузьким горлом. Закрийте пробкою з газовідвідною трубкою.
6
Зробіть водяний затвор. У пробці або кришці просвердлите отвір за розміром трубки. Трубку можна взяти від крапельниці. Щоб відведення добре тримався, замажте його пластиліном. Другий кінець трубки опустіть в пляшку з водою.
7
Поставте бутель в прохолодне місце для довгого бродіння. Через місяць процідіть готовий яблучний сидр.
Корисна порада
Для додання специфічного аромату в яблучний сік при бродінні додають лимонний сік або цедру.
пов`язана стаття
Як приготувати ароматизоване яблучне вино
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти смачних наливок
- Яблучний десерт з морозивом
- Як приготувати імбирний смузі з фруктами
- Як зробити яблучне вино
- Як приготувати вино з яблук
- Як приготувати смачний пиріг з яблук
- Як квасити яблука
- Як зробити компот з яблук або груш
- Як приготувати гусака на різдво
- Що робити з яблуками
- Як приготувати сік на зиму
- Як зробити компот з яблук і мандаринів
- Як варити компот із сушених яблук
- Як приготувати яблука в клярі
- Як приготувати варення з яблук на зиму
- Як робити сидр
- Як зварити варення з яблук і брусниці
- Як робити домашнє спиртне з яблук
- Яблучно-рисовий пудинг
- Яблучний крюшон з кальвадосом
- Желе з червоної смородини і джем з яблук і глоду