Як приготувати солодкий салат з ягодами
Свіжі ягоди можуть стати прекрасною основою для легкого десерту - солодкого салату. Комбінуйте різні відтінки смаків, з`єднувати солодкі і кислі, ніжні і щільні ягоди для створення нових незвичайних десертів. І не забудьте доповнити салат заправкою - яєчним кремом, сметанним соусом або збитими вершками.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Салат з ожиною:
- 500 г ожини;
- 150 г цукру;
- 100 г ядер волоських горіхів;
- 2 яєчних жовтки;
- 0,5 склянки сухого білого вина;
- 1 чайна ложка лимонного соку.
- Салат з полуницею в білковому кремі:
- 400 г полуниці;
- 3 яєчні білки;
- 150 г цукру;
- 1 г сухого желатину.
- Салат-асорті з лісових і садових ягід:
- 100 г чорної смородини;
- 100 г червоної смородини;
- 100 г дрібної полуниці;
- 100 г чорниці;
- 100 г малини;
- 1 стакан сметани;
- 200 г цукрової пудри;
- гілочки свіжої м`яти для прикраси.
Інструкція
1
Спробуйте нескладний салат зі свіжої ожиною - він відрізняється приємним кислуватим смаком і чудово виглядає. Переберія і ретельно промийте ягоди, просушіть їх, розсипавши на рушник. В процесі обробки ожини постарайтеся не пом`яти її. Викладіть ягоди в прозорий салатник і посипте їх стовченими в ступці волоськими горіхами.
2
Жовтки відокремте від білків і розітріть їх з цукром до побіління. Розведіть яєчну суміш сухим білим вином, додайте трохи лимонного соку. Ретельно збийте крем і полийте їм салат. До подачі тримайте блюдо в холодильнику. Сервіруйте разом з келихом сухого білого вина.
3
Тим, хто вважає за краще полуницю, варто спробувати оригінальний салат з білковим кремом і вершками. Желатин в гранулах або пластинках замочіть на півгодини в холодній воді. Солодку полуницю ретельно вимийте, видаливши чашолистки. Просушіть ягоди на розстеленому рушник. Великі клубнічіна розріжте на 2 або 4 частини, дрібні можна залишити цілими.
4
Відокремте білки від жовтків і збийте їх в міцну піну. Порціями додавайте цукор, не припиняючи збивання. Відіжміть замочений желатин, розпустіть його в декількох ложках гарячої кип`яченої води, розмішайте до повного розчинення, охолодіть. Обережно влийте желатин в білкову піну і розітріть масу до повної однорідності.
5
Додайте в крем полуницю, акуратно перемішайте і розкладіть суміш по креманкам. Перед подачею добре охолодіть салат. Збийте густі вершки в міцну піну і розкладіть поверх ягід. До такого салату можна подати сухі бісквіти або пісочне печиво.
6
У сезон збору садових і лісових ягід приготуйте легкий салат-асорті. Чорну і червону смородину і чорницю переберіть, видаліть гілочки. У дрібної полуниці видаліть чашолистки. Відберіть великі гарні ягоди жовтої і червоної малини. Все добре промийте в декількох водах і просушіть на рушник.
7
У прозорі креманки шарами викладіть чорницю, полуницю, червону і чорну смородину. Густу сметану збийте з цукровою пудрою. Додайте сметанний крем поверх ягід. Кожну порцію прикрасьте різнобарвною малиною і листочками м`яти.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат "апетитний"
- Салат із сирого буряка з апельсином і м`ятою
- Салат з манго
- Як приготувати швидко десерти
- Як приготувати солодкий салат з полуницею
- Як приготувати салат "ожина"
- Приголомшливі освіжаючі винні десерти для літа
- Солодкий салат з динею і горіхами
- Курячий салат з полуницею та авокадо
- Салат з капусти
- Салат «фантазія»
- Як приготувати салат з лососем без солі
- Салат "ніжне хмара"
- Салат "літній задоволення"
- Як приготувати солодкий салат із сухофруктів
- Рецепти солодких салатів
- Як готувати салат з морквою
- Десерти з ягодами
- Як приготувати салат з помідорами
- Як приготувати солодкий фруктовий салат
- Як приготувати солодкий салат з екзотичними фруктами