Як вводити кефір в раціон дитини

Як тільки ви зрозуміли, що дитина готова до прийому кефіру, починайте вводити його в раціон вашого малюка. Зараз можна знайти спеціальні продукти для малюків. Однак буде краще, якщо ви приготуєте кефір будинку. Для цього вам доведеться лише знайти кефірні грибки.

Рецепт домашнього кефіраДля початку необхідно зробити закваску. З цією метою беруть кефірні грибки і додають в них теплу кип`ячену воду. Зразкова пропорція становить 1: 5. Цю суміш необхідно залишити на два дні, регулярно змінюючи воду (3 рази в день). За цей час грибки підростуть, їх стане більше разів в п`ять.

Тепер необхідно злити воду і залити тепле кип`ячене молоко (приблизно 23 градуси). На цей раз пропорція досягає 1:10. Щодня міняйте молоко, збовтуючи посуд з кефіром.

Як тільки молоко починає пінитися, а грибки спливати на поверхню - закваска готова. Процідіть рідину через сито, а що залишилися грибки відкладіть до наступного разу.

На основі отриманої закваски можна зробити смачний і корисний домашній кефір, який доведеться вашій дитині до смаку. Для цього додайте до 10 мл закваски 180 мл теплого кип`яченого молока і 2 чайні ложки цукру. Все це треба ретельно перемішати і дати настоятися протягом 10-12 годин (при кімнатній температурі). Після цього вийшов кефір необхідно випити протягом 2 діб.

Для того щоб організм дитини прийняв нове блюдо, необхідно вводити кефір в раціон дитини поступово. Для цього дайте своєму малюкові випити 30 мл кефіру в день.

Поступово збільшуючи норму, ви за 3-5 днів досягнете обсягу в 200 мл.

Якщо ваша дитина відмовляється пити несмачний напій, можна додати в нього відвар улюбленої малюком крупи і цукровий сироп. Таким чином, кефір перетвориться в солодку кашу, яку діти з задоволенням їдять.