Як вибрати абсент
Відео: Домашній абсент, за рецептом з Понтарльє, Франція (1855)
абсент - міцний алкогольний напій, який може подарувати безліч приємних відчуттів, якщо пити його правильно. абсент може підняти настрій, змінити сприйняття кольорів. Одночасно з цим напій може викликати депресію і закинути вас в безодні відчаю. На хвилі популярності абсенту в супермаркетах з`явилося безліч напоїв різної міцності і відтінків зеленого кольору. І з цього різноманіття потрібно вміти вибирати правильний напій.
1
Взявши в руки пляшку абсенту в магазині, одразу ж зверніть увагу на його фортеця. Справжній абсент повинен бути фортецею від 70 і вище. Найчастіше у продажу можна побачити зеленого кольору напої з міцністю 55%. Готуються вони, як і справжній абсент, з полину, але при цьому не містять ефірних масел. Крім цього, подібні підробки штучно підсолоджені і за смаком нагадують абсент лише віддалено.
2
Колір у справжнього абсенту повинен бути смарагдово-зелений. Також напій повинен бути прозорим, без каламуті і суспензії листя, які можуть бути присутніми на деяких стадіях його приготування. Зустрічаються червоний і чорний абсент, і такі кольори цілком припустимі, однак пам`ятайте, що недобросовісні виробники можуть спеціально підфарбовувати алкоголь, щоб приховати його низьку якість.
3
Погляньте на саму назву напою. Він буде варіювати в залежності від країни-виробника. Так, якщо ви хочете купити французький напій, шукайте на полицях супермаркетів «Absinthе», чеська - «Absinth», в Іспанії та Італії абсент пишеться як «Absenta». Всі інші напої зі схожими назвами будуть лише віддаленим подобою справжнього абсенту. Наприклад, у Франції проводиться «Absente» - полиновий лікер, який багато через незнання приймають за справжній абсент.
4
Обов`язково зверніть увагу на зміст туйона в напої. Якщо ви хочете спробувати правильний абсент, то ця речовина неодмінно має там бути присутнім. Кількість його зазвичай вимірюється в mg / kg (міліграм на кілограм) або в ppm (частин на мільйон). Якщо ж на етикетці не вказано точну кількість, значить, зміст туйона в абсенті відповідає нормам Європейського Союзу, тобто, становить 10 мг / кг. У таких випадках виробник не зобов`язаний вказувати конкретну цифру.
В даний час закони стали м`якшими щодо продажу абсенту, ніж вони були століття тому. Цей напій знову додає фарб в репертуар кожного бармена в Європі. Оскільки всі інгредієнти абсенту доступні (хоча ми ніколи вже не дізнаємося оригінальну рецептуру), ви можете зробити абсент самостійно. Велика частина складових продається в будь-якому продуктовому магазині, крамниці спецій або здорового харчування.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти коктейлів з абсентом
- Яке найміцніше пиво
- Як вибрати хороший абсент
- Як приготувати коктейль з коньяком
- Як готувати абсент
- Як вживати абсент
- Як зробити абсент в домашніх умовах
- Як пити чорний абсент
- Як подавати абсент
- Що за напій абсент
- Як приготувати коктейль з самбуки
- Як робити коктейль «ламборджині»
- Готуємося до свят: як пити різний алкоголь
- Які існують алкогольні напої міцніше 40 градусів
- Як робити коктейль «кладовище»
- Який міцний алкогольний напій в світі
- Про що думає «дівчина з абсентом» на картині пікассо
- 10 Продуктів, заборонених в сша
- Найміцніші алкогольні напої світу
- Хіросіма - коктейль для натхнення і настрою
- Найміцніші алкогольні напої