Білі гриби - шедевр природи!

Головне достоїнство білого гриба - його здатність прекрасно стимулювати травлення. До того ж він краще за інших засвоюється організмом людини і містить більше всіх рибофлавіну - вітаміну В2, - який відповідає за здоров`я шкіри, волосся, нігтів і організму в цілому. Білий гриб цінний також великою кількістю сірки і полісахаридів, що володіють протиінфекційним, ранозагоювальну і тонізуючу властивість.

Білий гриб - просто джерело змісту лецитину, який перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин, ферментів, що сприяють розщепленню клітковини і жирів.

Ніколи не збирайте білі гриби поблизу жвавих трас або в промислових районах. Це дуже сильний природний сорбент, здатний увібрати величезна кількість токсичних речовин. Зібраний урожай замочіть в підсоленій воді - так з грибів вийдуть всі черв`яки і інші лісові паразити. Кращим способом заготовки білих грибів є сушка, саме так в них зберігається більше корисних речовин.

Білі гриби використовують по-різному: їх варять, смажать, тушкують, маринують, готують соуси і супи. В Італії їх їдять в сирому вигляді в складі салатів, заправлених олією і лимонним соком з додаванням сиру пармезан.

Відео: ★ Як виростити печериці В ГОРОДІ ★ Виростили ШАМПІНЬЙОНИ в саду! ⓜ MNOGOMAMA

Страви з білих грибів можна готувати без попереднього відварювання. Наприклад, зробіть суп. Поріжте гриби кубиками, обсмажте з цибулею на вершковому маслі, в кінці присипте 10 г борошна. У киплячу воду або бульйон покладіть картоплю, відваріть до напівготовності, додайте смажені гриби, спеції і варіть десять хвилин на повільному вогні. За п`ять хвилин до закінчення варіння покладіть нарізаний тонкими скибочками солоний огірок.