Жюльєн з куркою і грибами
Відео: Ну, оочень смачний - Жюльєн із шампіньйонів і Курячої грудки!
Содержание
Це відмінне блюдо, смачне і дуже поживне. Готувати його не складно і швидко. Записуйте рецепт і дивуйте гостей або своїх домашніх.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Курячі стегенця, гриби, сметана, ріпчаста цибуля, сир, борошно, вершкове масло, олію, сіль, перець мелений.
Інструкція
1
Вимийте стегенця і покладіть їх у киплячу воду. Очистіть цибулину, киньте до стегенця і варіть сорок хвилин. За п`ятнадцять хвилин до готовності киньте лавровий лист, посоліть і поперчіть.
2
Вийміть стегенця з бульйону, остудіть і зніміть м`ясо з кісток. Наріжте його соломкою. Очистіть цибулю і наріжте його маленькими шматочками. Вимийте і очистіть гриби і варіть їх протягом десяти хвилин. Якщо гриби великі, то розріжте їх на кілька частин. Після варіння відкиньте їх на друшляк і наріжте невеликими шматочками. Ще гриби годі й відварювати, а просто обсмажити до готовності, порізавши невеликими шматочками.
3
Перекладіть гриби в миску. Розігрійте в сковороді вершкове і рослинне масло. Викладіть в нього цибулю, посоліть і поперчіть. Обсмажте цибулю до м`якості, не забуваючи його помішувати, і зніміть сковорідку з вогню. У цій страві цибулю грає важливу роль, тому його має бути майже стільки ж, скільки і курки. І смажити його потрібно на маленькому вогні у великій кількості масла, щоб він практично нудився там і став дуже м`яким.
4
До обсмаженої цибулі додайте курку і гриби. Посипте все борошном і перемішайте. Додайте сметану, знову перемішайте і поставте сковороду з вмістом на маленький вогонь. Доведіть суміш до кипіння і готуйте дві хвилини. Посоліть, поперчіть і розкладіть жюльєн по кокотницах. Натріть сир на крупній тертці і густо посипте їм жюльєн. Запікайте жюльєн в розігрітій духовці протягом десяти хвилин, поки сир не розплавиться як слід.
Корисна порада
Замість кокотниц можна використовувати спеціальні глиняні горщики або вогнетривкі формочки. Також можна зробити одноразові формочки з фольги.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Курячий суп з макаронами
- Картопля, запечена з грибами і м`ясом
- Рагу з грибами
- Грибний суп з червоною квасолею
- Як приготувати лапшічний суп з грибами
- Солянка збірна з грибами
- Як приготувати гриби з картоплею в аерогрилі
- Суп із сушених грибів
- Суп з м`ясним фаршем і грибами
- Салат "обжорка" з куркою, квасолею, грибами і сухариками
- Як смачно приготувати грибний жульєн
- Вермішель з грибами - смачно, швидко і просто
- Листковий салат з куркою і грибами
- Як варити суп із сухих грибів
- Жюльєн з сухих грибів
- Салат з грибами на зиму
- Плов з грибами в мультиварці
- М`ясний суп з лісовими грибами
- Як смачніше запекти курку
- Як приготувати жульєн з куркою
- Готуємо курячі стегенця з локшиною