Як правильно стерилізувати банки
Відео: Як стерилізувати банки - п`ять способів від Мармеладний Лисиці. Як стерилізувати банки з заготовками
Содержание
Консервація продуктів - це надійний спосіб зберегти продукти тривалий час в якісному вигляді. При консервації продукти піддаються обробці, яка виключає розвиток життєдіяльності різних мікроорганізмів і спор. Важливим моментом в цьому процесі є правильна стерилізація банок.
Вам знадобиться
- - банки для стерилізації;
- - велика каструля;
- - спеціальна кришка;
- - захоплення для гарячих банок;
- - соковарка;
- - мікрохвильова піч;
- - духовка;
- - вода;
- - харчова сода або гірчичний порошок.
Інструкція
1
добре вимийте банки перед стерилізацією. Застосовуйте для миття харчову соду або гірчичний порошок. Пропарте банки над окропом. Для цього в каструлю налийте води до половини обсягу і доведіть її до кипіння. Поверх каструлі встановіть спеціальну кришку для стерилізації. Встановіть на кришку банку, помістивши її шийку в проріз, стерилізують протягом 15 хвилин.
2
Маленькі банки стерилізують у великій каструлі, методом кип`ятіння. У велику каструлю встановіть банки невеликого обсягу, заповніть її водою, щоб банки були покриті на 2-3 сантиметри вище горлечка і поставте на вогонь. Стерилізують банки протягом 20 хвилин, після початку кипіння води. Дотримуючись обережності, вийміть банки за допомогою спеціального захоплення.
3
Прожарте банки в гарячій духовці. Цим способом зручно користуватися, якщо вам потрібно відразу кілька стерильних банок великого обсягу. Банки встановіть в холодну духовку шийкою вниз. Увімкніть духовку на максимум, через 5 хвилин зменшіть вогонь наполовину. Через 15-20 хвилин вимкніть духовку. Банки після такої стерилізації використовуйте тільки після часткового охолодження, інакше вони можуть лопнути.
4
Використовуйте для стерилізації соковарку. У стандартну каструлю може поміститися 5-6 дрібних банок об`ємом від 0,5 до 1 літра. Приберіть середню частину соковарки, яка знаходиться між піддоном і гратами для ягід. Наповніть ємність для води на 2/3 об`єму і поставте її на вогонь. Після закипання, встановіть решітку з банками і закрийте кришкою. Час стерилізації від 15 хвилин. Банки можна діставати по одній, поки інші продовжують стерилизоваться.
5
Стерилізують банки невеликого обсягу в мікрохвильовій печі. Налийте в чисті банки по 50 г води, поставте їх на піддон мікрохвильовки. Встановіть максимальну потужність. Після того як вода в банках закипить, почекайте 3 хвилини і вимкніть піч. Вийміть банки, вилийте воду і відразу використовуйте для наповнення продуктами консервації.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Огірковий салат на зиму
- Салат на зиму "помідорні часточки"
- Як законсервувати болгарський перець
- Як законсервувати помідори на зиму
- Як законсервувати яблучний сік
- Як закатати огірки в літрові банки
- Як зробити компот з малини
- Як стерилізувати банки в мікрохвильовці
- Як стерилізувати банку: кращі способи
- Як робити закрутки
- Як маринувати помідори
- Стерилізація парою: як обробити, щоб не лопнула банку
- Як консервувати помідори
- Як зробити мариновані помідори
- Як стерилізувати кришки для банок
- Як стерилізувати пляшки
- Чому потрібно стерилізувати банки
- Остання зачистка: стерилізація банок з заготовками в духовці
- Стерилізація за допомогою мікрохвильової печі
- Чи можна реанімувати кисле варення
- Стерилізація банок в мікрохвильовій печі