Як робити закрутки
Відео: Самокрутка своїми руками Hand-rolled cigarette with his own hands
Содержание
Гарна можливість зберегти зібраний врожай - домашні заготовки. З їх допомогою можна значно збагатити зимове меню. Фрукти і овочі консервують за певними правилами. Їх порушення може привести до псування готової продукції, здатне викликати важкі харчові отруєння.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - скляні банки;
- - металеві кришки;
- - закаточная машинка;
- - термометр для води.
Інструкція
1
Плоди, призначені для переробки, відсортуйте за якістю, ступеня зрілості і величиною. Роздроблені і м`яті плоди відкладіть для приготування джемів, пюре, соусів, сока- загнили - викиньте.
2
Ретельно вимийте фрукти і овочі за допомогою м`якої щітки під струменем холодної води. Просушіть їх на вистелене папером деку, в друшляку або на ситі. Ніжні ягоди (малину, полуницю, ожину) залийте водою на 15-20 хвилин. Перекладіть їх у друшляк і дайте стекти надлишків води.
3
Підготуйте банки для консервування. Вони повинні бути абсолютно цілими. Пастеризують їх безпосередньо перед заповненням. Дво- і трилітрові банки встановіть на відкритий киплячий чайник горловиною вниз. Витримайте над парою протягом 20-25 хвилин. Більш дрібну тару стерилізують в духовій шафі. Вимиті і сухі банки встановіть на решітку шийкою вгору. Протягом 30 хвилин нагрівайте духовку. Вимкніть її. Банки дістаньте після того, як вони трохи охолонуть.
4
Кришки й гумові прокладки до них стерилізують в киплячій воді протягом 10-15 хвилин безпосередньо перед використанням.
5
Для приготування сиропу необхідну кількість цукру розчиніть в гарячій воді. Кип`ятіть протягом 2-3 хвилин. Потім процідіть його через складену в декілька шарів марлю або бавовняну рушник.
6
Для приготування розсолу розчиніть кухонну сіль у воді, доведіть до кипіння. Охолодіть і процідіть розсіл через щільну тканину.
7
Перед пастеризацією залийте плоди гарячим сиропом або маринадом на 1-2 см нижче горловини. Накрийте банки пастеризованими кришками.
8
Пастеризацію проводите на водяній бані. Візьміть каструлю з широким дном. Помістіть в неї відразу кілька банок. Тривалість і температура води при пастеризації залежить від обраного продукту і рецепта консервування
9
Після закінчення процесу пастеризації вийміть банки з води і закрийте їх за допомогою ручної машинки. Закупорені банки встановіть догори дном, залиште до повного охолодження.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати дитяче яблучне пюре
- Як консервувати фрукти і ягоди
- Фрукти в шоколаді робимо своїми руками
- Як заготовити фруктове пюре на зиму
- Овочеве пюре в мультиварці
- Очищаємо фрукти і овочі від пестицидів
- Як правильно заморожувати фрукти, овочі і ягоди
- Як консервувати горох
- Як зробити компот з малини
- Як засолити огірки часточками на зиму
- Як зварити варення з вишні з кісточками
- Як зробити консервовані помідори на зиму з смачним розсолом
- Як заготовити журавлину на зиму
- Як робити заготовки з обліпихи
- Як зробити компот зі смородини
- Як варити компот з винограду
- Як зварити смачний компот з ягід
- Як приготувати вишневе желе
- Як варити калину
- Чому потрібно стерилізувати банки
- Як зробити джем з айви