Як зробити джем з айви

Відео: Повидло з айви

Содержание

Відео: Повидло з айви
Вам знадобиться
Відео: ДЖЕМ з айви
Інструкція

Айва часто використовується в кулінарії. Її додають в пироги, до м`яса, варять компоти, варення. Особливо смачним виходить джем, тому що айва багата на пектинові речовини і утворює при варінні желеподібну масу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Рецепт 1:
1,3 кг айви;
1 кг цукру;
1 л води;
лимонна кислота.
Рецепт 2:
1 кг айви;
800 г цукру;
вода.
Рецепт 3:
2 ст. шматочків айви;
1 ст. очищеного і порізаного імбиру;
2 ст. води;
2 ст. цукру.

Відео: ДЖЕМ з айви

Інструкція

рецепт 1
Для джему виберіть стиглі плоди з соковитою м`якоттю. Замочіть їх у холодній воді на кілька хвилин, потім вимийте, обсушити серветкою і зніміть ножем шкірку. Розріжте айву на дольки і залийте слабким розчином лимонної кислоти. Це необхідно для того, щоб плоди не потемніли.

Приготуйте сироп для варіння джему. Для цього залийте цукор водою і нагрівайте до повного розчинення. Коли сироп закипить, влийте його в таз з айвою. Дайте постояти кілька годин для просочування плодів. Потім поставте на вогонь і варіть, поки шматочки айви не стануть прозорими, а сам сироп загусне до желеобразного стану. Після готовності перекладіть джем в гарячі стерильні банки і закатати.

рецепт 2

Замочіть айву в холодній воді, потім витріть її і почистіть. Натріть на крупній тертці або наріжте невеликими шматками. Залийте невеликою кількістю води і поставте варитися. Коли плоди стануть м`якими, додайте цукор (частинами), продовжуйте варити до готовності. Визначте кінець варіння методом краплі, якщо вона густа, то розкладіть джем по стерильним банкам і закатати. Переверніть банки кришками вниз і укутайте.

рецепт 3
Очищену і порізану кубиками айву залийте цукровим сиропом і варіть до розм`якшення. Потім протріть її через сито, додайте дрібно порізаний імбир і варіть, поки маса не придбає желеподібну консистенцію. Перекладіть джем в гарячі стерильні банки і закрийте прокип`яченими кришками.

Корисна порада

Банки для джему можна стерилізувати кількома способами. Залийте їх окропом на 15-20 хвилин, або потримайте над струменем пари з чайника. Але зручніше користуватися спеціальною підставкою під банки, якою прикривають каструлю з киплячою водою. Кришки просто прокип`ятіть декілька хвилин.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі