Айвове желе з гранатом

Промийте айву, витріть насухо сухим рушником. Поріжте кубиками - нам потрібно 1 кілограм кубиків айви. Поріжте кільцями свіжий лимон, відправте до айві і залийте вказаною кількістю води. Поставте на плиту, варіть протягом 20-25 хвилин. Коли айва стане досить м`якою, зніміть каструльку з плити.

Застелите друшляк марлею в один шар, викладіть в нього айву, процідіть - це потрібно робити над який-небудь ємністю, так як сік потрібно зберегти. Вся зайва вода повинна стекти, за допомогою ложки відіжміть з айви залишки соку.

Розріжте гранати навпіл, вичавіть сік через соковижималку, вилийте до айвовому, остудіть повністю. Можна вичавити сік з гранатів і без соковижималки - покатайте плоди граната по столу, з силою придавлюючи їх, потім виконайте в них дірочку і через неї вилийте сік.

На 700 г цукру відміряйте 700 мл айвово-гранатового соку. Перемішайте, поставте на плиту і варіть з моменту закипання 4 хвилини. Зніміть утворилася пінку ложкою.

Розкладіть вийшло айвовое желе з гранатом по підготовлених баночках або контейнерах, остудіть, потім поставте в холодильник застигати. Шматочки вареної айви можете не викидати, а приготувати з ними якусь випічку.

Готове желе можна подавати як самостійний десерт або разом з булочками, оладками і млинцями.