обліпиховий джем

Складові:

Відео: Масло обліпихи своїми руками

  • обліпиха - 500 г;
  • пектин - 1/2 пакетика;
  • цукор - 500 г.

Ягоди промийте і переберіть. Потім додайте 50 мл води і тушкуйте під кришкою, поки обліпиха не стане м`якою. Потім остудіть і перетріть в пюре. Зручніше і простіше за все це зробити за допомогою блендера. Щоб видалити всі кісточки, протріть масу через ситечко.

Підготовлене пюре засипте цукром і дайте масі постояти близько півгодини. Після цього поставте на вогонь і варіть до кипіння. Піну зніміть, вогонь зменшите і готуйте ще 20 хвилин, постійно помішуючи.

У масу додайте пектин. Проваріть ще протягом 5 хвилин і зніміть обліпиховий джем з плити. Викладіть в чисту банку і закрийте поліетиленовою кришкою.

Відео: Домашні заготовки з обліпихи

обліпиховий сік

Складові:

Відео: ОБЛІПИХА НА ЗИМУ | Irina Belaja

  • обліпиха - 1 кг;
  • вода - 1 стакан.

Ягоди обліпихи покладіть в емальований посуд (тазик або каструлю) і роздушіть їх дерев`яним товкачем. Залийте масу водою, підігрітою до 60 градусів. Залиште на кілька годин.

Відео: Смачні вітамінні заготівки з обліпихи! - Все буде добре. Випуск 689 від 19.10.15

Після цього сік відіжміть і дайте ягідної масі відстоятися. Осад видаліть і процідіть рідину. Сік підігрійте до 95 градусів, швидко розлийте в підготовлені скляні ємності і відразу ж герметично закатати. Закутайте в ковдру. Після того як сік охолоне, перенесіть банки в прохолодне місце.