henuathatsit.ru

Часниковий суп-пюре з морепродуктів

У період літнього часу стають популярними крем-супи і супи-пюре. Вони добре насичують і освіжають. Суп-пюре з морепродуктів не має зайвих калорій і надзвичайно корисний.
Часниковий суп-пюре з морепродуктів
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - креветки очищені 200 г;
  • - часник 6 часточок;
  • - цибуля ріпчаста 2 шт .;
  • - перчик халапеньо або чилі 1 шт .;
  • - вино біле 100 мл;
  • - масло рослинне 2 ст. ложки;
  • - борошно 2 ст. ложки;
  • - вершки 50 мл;
  • - рибне філе 100 г;
  • - авокадо 1 шт .;
  • - лайм 1 шт .;
  • - зелена цибуля 50 г;
  • - сіль.

Інструкція

1
Щоб зробити бульйон з креветок? розігрійте на середньому вогні у великій каструлі невелика кількість масла. Додайте очищені креветки, лук, часник і перець халапеньо і обсмажуйте часто, помішуючи. Варіть до тих пір, поки інгредієнти не стануть м`якими, близько 5 хвилин.
2
Додайте в каструлю вино і помішуйте, поки більша частина рідини не випарується. Додайте воду, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть близько 40 хвилин. Потім процідіть бульйон.
3
Розтопити масло у великій каструлі на середньому вогні, потім додайте борошно і постійно розмішуйте протягом 1 хвилини. Обережно вливайте бульйон з креветок, помішуючи віночком. Додайте молоко, сіль і доведіть суміш до кипіння. Варіть близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
4
Додайте креветки і філе риби. Зменшіть вогонь і варіть до готовності риби. Зніміть каструлю з вогню. Додайте до кожної порції зелена цибуля і нарізаний авокадо, прикрасьте часточкою лайма.

Корисна порада

Подавати суп-пюре в теплому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Суп-пюре з гарбузаСуп-пюре з гарбуза
Квасолевий суп-пюре з креветкамиКвасолевий суп-пюре з креветками
Грибний суп з червоною квасолеюГрибний суп з червоною квасолею
Шафрану вухаШафрану вуха
Смажені креветки з авокадоСмажені креветки з авокадо
» » Часниковий суп-пюре з морепродуктів
© 2021 henuathatsit.ru