Огірковий-вершковий суп-пюре
Відео: Сирний суп-пюре. Дуже смачно і просто
Огірковий-вершковий суп-пюре з копченостями - незвичайне і смачне першу страву. Суп готується швидко і просто. В одній порції супу 265 ккал. Вказаної кількості продуктів вистачить на 4 порції.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - копченості (бекон) - 200 г;
- - огірки - 2 шт .;
- - цибуля ріпчаста - 1 головка;
- - вершки (33%) - 200 г;
- - масло вершкове - 30 г;
- - вода (або овочевий бульйон) - 500 мл;
- - сухе біле вино - 100 мл;
- - зелень кропу - 30 г;
- - лимон - 1 шт .;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - перець чорний мелений - щіпка;
- - мускатний горіх (мелений) - щіпка.
Інструкція
1
Поріжте цибулю дрібними кубиками. У глибокому сотейнику розтопіть вершкове масло, обсмажити цибулю до прозорості.
2
Огірки промийте водою, розріжте уздовж навпіл. Видаліть насіння (вони не знадобляться). Наріжте огірки товстими півкільцями.
3
З`єднайте огірки з обсмаженою цибулею, додайте вино. Поставте суміш на маленький вогонь і варіть до тих пір, поки більша частина рідини не випарується. Потім влийте вершки і воду. Варіть суп ще 15-20 хвилин.
4
Подрібніть суп блендером до стану однорідного пюре. Посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх.
5
Копченості наріжте тонкою соломкою. Зелень дрібно порубати. У порційну тарілку налийте трохи супу, зверху викладіть соломку копченого м`яса, полийте лимонним соком і посипте зеленню. Блюдо готове!
Корисна порада
До супу можна подати сухарики.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати легкий салат з куркою
- Як готувати суп без картоплі
- Часниковий суп-пюре з морепродуктів
- Салат з восьминогами по-кипрські
- Як приготувати сирний суп-пюре
- Суп-пюре з цвітної капусти
- Салат з креветками і свіжими печерицями
- Рецепт простого супу з креветок
- Як приготувати гуляш з індички з капустою
- Різотто з грибами
- Овочевий салат з креветками та моцарелою
- Суп з фрикадельками і овочами
- Форель з грибами і ароматним картопляним пюре
- Як приготувати смузі з авокадо і огірком
- Як приготувати ескалоп зі свинини
- Як приготувати соус до картопляного пюре
- Як приготувати рибу по-бразильськи
- Як приготувати мінестроне з зеленим горошком
- Реберця з лимонним соусом
- Вершковий крем в дині
- Тушкована свинина з глазурованою цибулею