Різотто з грибами

Відео: Ризотто з грибами [Рецепти Bon Appetit]

Содержание

Відео: Ризотто з грибами [Рецепти bon appetit]
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Різотто з грибами виходить смачним вегетаріанським стравою. Воно виходить насиченим і ситним. Його можна подавати на обід і вечерю.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- рис 500 г;
- овочевий бульйон 1 л;
- лісові гриби 500 г;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- часник 1 часточка;
- вино біле сухе 200 мл;
- вершкове масло;
- оливкова олія;
- сир пармезан;
- перець чорний мелений;
- петрушка рубана 1 ст. ложка;
- сіль.

Інструкція

Гриби попередньо замочіть у воді на 30 хвилин. Цибулю і часник очистіть, подрібніть. Сир Пармезан натріть на дрібній тертці.

Овочевий бульйон змішайте з вином і водою з-під грибів. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. На сковороді розжарити оливкову олію, обсмажити на ньому часник. Потім часник видаліть з сковороди.

Гриби подрібніть, додайте в сковороду і обсмажте. У каструлі розтопіть вершкове масло, потім додайте цибулю і рис. Обсмажуйте протягом 6-7 хвилин. Додайте в рис овочевий бульйон. Гасіть під кришкою, поки рис не вбере в себе всю рідину. Додайте сир, трохи вершкового масла і сіль, ретельно перемішайте. Додайте гриби, накрийте кришкою.

Дайте різотто настоятися 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте рубаною петрушкою.