Як приготувати різотто з білими грибами
Відео: Ризотто з білими грибами
Це поширене в Італії блюдо сьогодні стає все більш популярним і в нашій країні. Головним інгредієнтом різотто є рис, до якого можна додавати найрізноманітніші продукти - від риби до грибів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г рису;
- - 200 г білих грибів;
- - 100 г цибулі-шалот;
- - пучок петрушки;
- - 1,5 літра курячого бульйону;
- - 3 ст. ложки білого сухого вина;
- - 100 г вершкового масла;
- - сіль і перець за смаком;
- - 50 г тертого пармезану.
Інструкція
1
Лук-шалот наріжте невеликими кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Рис ретельно промийте в холодній воді кілька разів і додайте на сковороду до цибулі. Через кілька хвилин влийте біле вино і повністю його випарити, періодично помішуючи інгредієнти.
2
Білі гриби помийте, поріжте на дрібні шматочки і додайте в сковороду. Поступово вливайте курячий бульйон, кожен раз чекаючи, поки він повністю випарується - тоді рис не розвариться.
3
Готове різотто посоліть і поперчіть. Присмачите вершковим малому і розкладіть по тарілках. Прикрасьте зеленню петрушки і тертим пармезаном. Подайте до столу з білим сухим вином.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з морепродуктів
- Приготування мідій: рецепти та поради
- Як варити суп з опеньків
- Суп з цвітної капусти з мідіями
- Риба в молочному соусі з грибами
- Салат з куркою, грибами і чорносливом
- Жульєн в горщиках з куркою і грибами
- Різотто з куркою і грибами в мультиварці
- Різотто з грибами
- Як приготувати кабачки з грибами
- Як готувати грибне різотто
- Як смажити білі гриби
- Як зробити смачну підливу з сушених грибів
- Як приготувати смачне різотто з грибами
- Як смажити гриби з цибулею
- Жюльєн з сухих грибів
- Що можна приготувати з мідій на новий рік
- Як приготувати різотто з мідіями і каррі
- Як готується свиняча відбивна з різотто і яблучним чатні
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Різотто з креветками в скороварці