Різотто з креветками в скороварці
Відео: Ризотто з морепродуктами
Скороварка - це різновид каструлі з герметично закривається кришкою. За рахунок підвищеного тиску страви готуються набагато швидше, ніж у звичайній каструлі, що значно полегшує життя сучасних господинь, заощаджуючи дорогоцінний час. Дуже смачним виходить різотто з креветками, приготоване в скороварці.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 4 персони:
- - 2-3 ложки оливкової олії;
- - цибулина;
- - 300 г рису для різотто;
- - невеликий стакан білого сухого вина;
- - 700 мл рибного бульйону;
- - 400 г великих креветок (сирих);
- - 200 г замороженого зеленого горошку;
- - перчик чилі;
- - цедра і сік 1 лимона;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Лук подрібнюємо, з перцю чилі видаляємо насіння і дрібно його нарізаємо. У скороварці розігріваємо оливкове масло.
2
На повільному вогні обсмажуємо цибулю, щоб він став прозорим. Додаємо в скороварку рис, ретельно перемішуємо, щоб він повністю покрився оливковою олією.
3
Вливаємо в скороварку вино, помішувати рис до повного випаровування вина. Вливаємо рибний бульйон, закриваємо скороварку, коли тиск підвищиться до максимуму, ставимо таймер на 5 хвилин.
4
Через 5 хвилин швидко знижуємо тиск в скороварці (ставимо її під струмінь холодної води). Знімаємо кришку, повертаємо скороварку на плиту, додаємо очищені креветки і зелений горошок. Готуємо на повільному вогні кілька хвилин, щоб креветки змінили колір.
5
Додаємо до рису з креветками перець чилі, сіль за смаком і лимонний сік, перемішуємо, даємо різотто «відпочити» кілька хвилин. Подаємо на стіл, посипавши лимонною цедрою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як готувати гороховий суп в скороварці
- Цибулевий суп на вині
- Як приготувати м`ясо в африканському стилі
- Як приготувати рагу з індички з томатним соусом
- Різотто з куркою і грибами в мультиварці
- Різотто з грибами
- Як готувати грибне різотто
- Як приготувати різотто з білими грибами
- Як приготувати рис з овочами і креветками
- Що можна приготувати з мідій на новий рік
- Як приготувати різотто з мідіями і каррі
- Як готувати різотто з помідорами
- Як готується свиняча відбивна з різотто і яблучним чатні
- Як приготувати класичний мексиканський гуакамоле
- Як приготувати свинячу рульку по-німецьки в скороварці
- Як в скороварці приготувати варення
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Як приготувати пасту з креветками і шпинатом
- Готуємо різотто з м`ясом
- Паста з морепродуктами і шафраном
- Курячі стегна з помідорами і молодою картоплею