Як приготувати рис зі свіжими лисичками

Відео: Як приготувати грибний плов або дуже смачний рис з грибами в мультиварці

Содержание

Відео: Як приготувати грибний плов або дуже смачний рис з грибами в мультиварці
Вам знадобиться
Відео: Пісний Плов з грибами | rice pilaf with mushrooms recipe
Інструкція

Одними з найбільш корисних грибів середньої смуги Росії є лисички. Вони містять велику кількість вітамінів А, B, PP, а також амінокислоти та мікроелементи. Поряд з корисними властивостями, ці гриби ще й дуже смачні, а рецептів з ними - безліч.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Рецепт №1:
4 склянки вареного довгого рису;
8 зубчиків часнику;
400 г свіжих лисичок;
3 пучки зеленої цибулі;
2 ст.л. соняшникової олії;
3,5 ст.л. соєвого соусу;
3 ст.л. сухого білого вина;
1 ст.л. курячого бульйону;
1 пучок свіжої кінзи;
сіль
перець - за смаком.
Рецепт №2:
400 г свіжих лисичок;
100 г довгого рису;
1 цибулина;
1 пучок петрушки;
сіль
перець
оливкова олія - за смаком.
Рецепт №3:
150 г рису арборіо або среднезерного рису;
жменю білих сушених грибів;
300 г свіжих лисичок;
500-700 мл овочевого бульйону;
1 цибулина;
100 мл сухого білого вина;
50 г пармезану;
50 г вершкового масла;
50 г оливкової олії.

Відео: Пісний Плов з грибами | Rice Pilaf With Mushrooms Recipe

Інструкція

Відваріть рис. Дрібно наріжте часник. Додайте в бульйон соєвий соус, сіль, перець за смаком. Влийте столову ложку цієї суміші в відварений рис і перемішайте.

Наріжте крупно лисички. Приготуйте глибоку сковорідку з товстим дном. Покладіть в неї часник і лисички. Обсмажуйте їх на сильному вогні протягом двох хвилин. Додайте в суміш вино і тушкуйте до готовності.

Покладіть цибулю в сковорідку, все перемішайте і тушкуйте до тих пір, поки рідина не випарується. Потім додайте відварений рис і тушкуйте ще три хвилини. Влийте в рис соєву суміш, посипте дрібно нарізаною кінзою і подавайте на стіл.

Приготуйте рис зі свіжими лисичками на оливковій олії. Дрібно наріжте цибулю і половину свіжих лисичок. Викладіть їх на сковороду з розігрітим оливковою олією і обсмажте.

Закрийте сковорідку кришкою і тушкуйте вміст протягом п`яти хвилин. Додайте в сковорідку рис, перемішайте, влийте склянку води, посоліть і тушкуйте двадцять хвилин, помішуючи час від часу.

Поки рис готується, обсмажте другу половину свіжих лисичок разом з часником. Викладіть рис на блюдо, покладіть зверху смажені лисички, посипте нарізаною петрушкою. Блюдо готове.

Зі свіжими лисичками і рисом можна приготувати різотто. Залийте білі гриби теплою водою на одну годину. Розтопіть на розігрітій сковорідці вершкове масло. Дрібно наріжте цибулю, покладіть його в сковорідку і тушкуйте на повільному вогні до напівготовності.

Злийте воду з білих грибів, відіжміть їх і наріжте маленькими смужками. Покладіть гриби в сковорідку з цибулею, все перемішайте і потримайте сковорідку на середньому вогні кілька хвилин.

Всипте в сковорідку рис і все добре перемішайте. Влийте вино, перемішайте, а через пару хвилин додайте бульйон. Вливайте бульйон поступово, по одному ополоник, кожен раз перемішуючи вміст сковорідки. Готуйте рис до тих пір, поки він не стане м`яким зовні і твердоватим всередині.

Промийте лисички і дайте стекти воді. Великі гриби можна порізати, а дрібні залишити цілком. Розтопіть на другий сковороді вершкове масло і висипте дрібно нарізаний часник.

Покладіть лисички в сковорідку з часником, обсмажте на середньому вогні до готовності. Відберіть великі гриби для прикраси, а решта покладіть в сковорідку з рисом і все перемішайте. Вимкніть вогонь, накрийте сковорідку кришкою і залиште на дві хвилини.

Натріть пармезан і холодне вершкове масло і покладіть їх в різотто. Додайте сіль і все перемішайте. Знову накрийте різотто кришкою і дайте постояти п`ять хвилин. Подавайте блюдо, прикрасивши його зеленню і залишеними цілими лисичками.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі