Як приготувати курячі рулетики з лисичками

Відео: Курячі рулетики з грибами

Содержание

Відео: Курячі рулетики з грибами
Вам знадобиться
Відео: Курячі рулетики з грибами і сиром
Інструкція

Курячі рулетики з лисичками можна приготувати і в звичайний день, і до святкового столу. Нарізані скибочками, вони виглядають дуже апетитно, мають пікантний смак і аромат.

Як приготувати курячі рулетики з лисичками

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для 1-го варіанту (в духовці):
4 курячі грудки (філе);
5 варених жовтків;
300 г свіжих лисичок;
2 цибулини;
75 г вершкового масла;
1 л курячого бульйону;
4 ст.л. панірувальних сухарів;
зелень петрушки
кропу
сіль
перець - за смаком.
Для 2-го варіанту (на плиті):
4 курячі грудки (філе);
100 г свіжих лисичок;
1 цибулина;
1 головка часнику;
свіжа зелень
сіль
перець - за смаком.

Відео: Курячі рулетики з грибами і сиром

Інструкція

Почистіть лисички, промийте їх і дрібно наріжте. Поріжте ріпчасту цибулю півкільцями. Розігрійте пательню з рослинним маслом, викладіть на неї гриби і цибулю і обсмажте їх на середньому вогні.

Зніміть сковорідку з вогню і злегка остудіть. Зваріть яйця, вийміть жовтки, розімніть їх виделкою і покладіть в гриби з цибулею. Дрібно наріжте зелень петрушки і висипте її в сковорідку. Посоліть суміш і перемішайте, а потім пропустіть її через м`ясорубку.

Накрийте курячі грудки харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом і злегка відбийте молоточком. Посоліть їх і поперчіть з обох сторін.

Намажте грудки грибним фаршем і загорніть кожну рулетиком. Скріпіть рулетики нитками. Обваляйте курячі рулетики в панірувальних сухарях і обсмажте в сковорідці на вершковому маслі.

Зніміть нитки і викладіть рулетики в глибокий посуд. Підготуйте один літр курячого бульйону. Залийте їм рулетики і поставте в розігріту духовку на двадцять хвилин. Після того, як страва трохи охолоне, наріжте рулетики поперек скибочками і подайте до столу, посипавши їх зеленню петрушки або кропу.

Курячі рулетики з лисичками можна приготувати, не використовуючи духовку. Підготуйте курячі грудки, відбивши їх молоточком. Посоліть і поперчіть їх.

Обсмажте цибулю і часник на вершковому маслі, додайте гриби і зелень і ще трохи потримайте сковорідку на середньому вогні. Все перемішайте і викладіть цю начинку на курячі грудки.

Поверніть кожну грудку рулетиком і щільно оберніть харчовою плівкою. Покладіть рулетики в киплячий курячий бульйон і варіть протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин.

Вийміть готові рулетики з каструлі, остудіть і зніміть плівку. Перед подачею на стіл наріжте їх скибочками, викладіть на блюдо і прикрасьте зеленню.

Зверніть увагу

Курячі рулетики можна приготувати з різними начинками, наприклад, з сирокопченим беконом і сирним сиром або з цибулею і болгарським перцем, обсмаженими на рослинному маслі.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі