Як приготувати курячу грудку з курагою

Страви з курячої грудки включаються в меню людей з різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також хворих на діабет і страждають від ожиріння. Це прекрасне малокалорійне дієтичне м`ясо, воно легко засвоюється організмом і дуже швидко готується. Курячі грудки добре поєднуються з різними овочами, сухофруктами, вершковим і грибним соусами. Страви з білого м`яса смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: РУЛЕТИКИ з курячого філе з курагою РУЛЕТИКИ з КУРЯЧОГО Філе з курагою
Відео: Курячі рулетики з чорносливом і курагой.Куріние грудкі.chicken rolls with prunes and dried apricots

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для курячої грудки з курагою і чорносливом:
500 г філе курячої грудки;
100 г кураги;
100 г чорносливу;
200 мл 30% вершків;
2 головки ріпчастої цибулі;
каррі;
сіль.
Для курячої грудки з курагою і беконом;
2 шт. курячі грудки;
30-50 г вершкового масла;
5-6 шт. кураги;
100 г бекону;
2-3 ст. л. сметани або вершків;
3 ст. л. білого сухого вина;
1 ч. Л. борошна;
1-2 зубчики часнику (за бажанням);
2 ст. л. рослинного масла;
чорний мелений перець;
сіль.

Інструкція

Відео: РУЛЕТИКИ з курячого філе з курагою РУЛЕТИКИ з КУРЯЧОГО Філе з курагою

Куряча куртка з курагою і чорносливом

Помийте і обсушіть рушником або серветкою курячі грудки. Відокремте м`ясо від кісток і наріжте філе невеликими шматочками (кубиками або соломкою).

Курагу з чорносливом вимийте і залийте окропом. Хвилин через 10 воду злийте, а курагу і чорнослив дрібно поріжте.

Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Влийте в сковороду олію і обсмажте цибулю до напівготовності. Потім додайте до нього шматочки курячого філе і, безперервно перемішуючи, обсмажте курку разом з цибулею приблизно хвилин десять (поки м`ясо не побіліє). Посоліть і додайте в сковороду вершки. Коли вони закиплять, зменшіть вогонь і проваріть протягом п`яти хвилин.

Відео: Курячі рулетики з чорносливом і курагой.Куріние грудкі.Chicken rolls with prunes and dried apricots

Як тільки вершки почнуть випаровуватися і загусати, покладіть в сковороду нарізані курагу з чорносливом. Ретельно все перемішайте, додайте каррі і тушкуйте все разом до готовності. На гарнір до цього блюда можна подати відварний рис або гречку.

Куряча грудка з курагою і беконом

Гарненько промийте курагу і замочіть в окропі. Хвилин через 15 відкиньте курагу на друшляк, дайте воді стекти і поріжте сухофрукти на дрібні кубики. Вершкове масло і бекон також наріжте кубиками, з`єднайте з курагою і перемішайте.

Грудки вимити, обсушити і викладіть у формі серця. Зайве м`ясо по краях видаліть. кожну грудку акуратно надріжте, зробивши кишеньку, посоліть, поперчіть і заповніть підготовленою сумішшю. Щоб начинка не висипалася, скріпіть краю дерев`яними зубочистками.

Налийте в сковороду олію і обсмажте в ньому начинені грудки (поперемінно з одного і з іншого боку) до появи золотистої скоринки.

Додайте в сковороду вино і сметану (вершки), накрийте кришкою і тушкуйте курячі грудки до готовності. Якщо соус виходить дуже рідким, розведіть чайну ложку борошна в двох чайних ложках води, влийте в сковороду, ретельно розмішайте і доведіть до кипіння.

Готові курячі грудки викладіть у формі серця на блюдо (обережно видаливши зубочистки) і прикрасьте за смаком дрібно нарізаною зеленню і мигдальними пластівцями.

Зверніть увагу

Біле м`ясо курячих грудок при приготуванні може стати сухим. Тому рекомендується його фарширувати, тушкувати в соусі, а для запікання використовувати фольгу або кулінарний рукав.

Корисна порада

Для однієї порції достатньо однієї курячої грудки, але якщо за рецептом м`ясо ріжеться і обсмажується з іншими інгредієнтами, то з двох-трьох грудок можна приготувати чотири порції.

пов`язана стаття

Курячі грудки в гострій глазурі

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі