Гусяча печінка з лисичками

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

має дещо незвичний, але приємний смак, який цікаво відтіняти лісовими грибами (можна лисичками, а можна маслятами). Обсмажене, а потім погашене в білому вині зі спеціями і солодким перцем, блюдо приємно здивує гостей.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 300 г гусячої печінки;
- 40 г розпущеного жиру;
- 200 г лисичок свіжозаморожених;
- 1 перець болгарський;
- 5 г розмарину сухого;
- 5 г чебрецю;
- 300 мл вина сухого білого.

Інструкція

Перед тим як приступати до приготування гусячої печінки, необхідно ретельно її промити. Звертаємо увагу на те, щоб не залишалося плям від жовчі.

Печінка нарізаємо «соломкою» і обсмажуємо на глибокій сковороді, де ми вже добре розігріли розпущений жир. Коли печінка обжарится, потрібно посолити і злегка поперчити за своїм смаком. Додаємо щіпку сухого розмарину і дрібку кмину.

Розморожені лисички промиваємо і даємо стекти воді на друшляку. Додаємо гриби до гусячої печінки.

Видаляємо підніжку і насіння з солодкого перцю. Нарізаємо тонкою соломкою і теж кладемо в сковороду. Тушкуємо блюдо до готовності грибів, підливаючи потроху вина (краще брати білі сухі сорти).