Як приготувати смачне різотто з грибами
По суті, різотто являє собою щось середнє між кашею і супом. Готувати таке блюдо можна з морепродуктами, овочами, м`ясом, птицею, грибами. Для приготування різотто використовується рис з великим вмістом крохмалю. Різотто з грибами найкраще готувати з білих грибів, які під час приготування зберігають свій запах і смак.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г рису;
- - 400 г білих грибів;
- - 2 шт. ріпчастої цибулі;
- - 60 г масла вершкового;
- - 2 ст. л. масла оливкового;
- - 50 г тертого сиру "Пармезан";
- - 1 зубок часнику;
- - 1 ст. л. свіжої петрушки (дрібно посіченою);
- - бульйон овочевий або м`ясний;
- - перець, сіль за смаком.
Інструкція
1
Розтопити вершкове масло в глибокій сковороді і обсмажте в ній до прозорості заздалегідь порізаний кубиками ріпчасту цибулю. Додайте до обсмаженої цибулі рис і обсмажте його протягом семи хвилин, безперервно помішуючи.
2
Далі влийте в сковороду один ополоник гарячого бульйону і готуйте рис на середньому вогні, помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб консистенція рису була кремообразной, по необхідності додавайте потроху бульйон.
3
Поки готується рис, у другій сковороді нагрійте оливкову олію і додайте в нього розчавлену часточку часнику (часник можете не очищати). Як тільки часник стане золотистого кольору, приберіть його. В "часникове" масло відправте заздалегідь очищені і порізані на часточки білі гриби. Смажте їх при сильному вогні протягом шести хвилин, потім посоліть і поперчіть, додайте трохи бульйону і тушкуйте все ще шість хвилин.
4
Зніміть обсмажені гриби з вогню і перемішайте їх з рубаною петрушкою. Змішайте гриби з рисом, прогрійте п`ять хвилин і додайте тертий пармезан.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Приготування мідій: рецепти та поради
- Риба в молочному соусі з грибами
- Жульєн в горщиках з куркою і грибами
- Як зробити грибну ікру
- Різотто з куркою і грибами в мультиварці
- Різотто з грибами
- Як готувати грибне різотто
- Як приготувати різотто з білими грибами
- Як зробити грибний суп з пшоном
- Як смачно приготувати грибний жульєн
- Як зробити смачну підливу з сушених грибів
- Як приготувати грибний жульєн з мідіями
- М`ясо з грибами в горщику
- Що можна приготувати з мідій на новий рік
- Як приготувати різотто з мідіями і каррі
- Як готувати різотто з помідорами
- Як готується свиняча відбивна з різотто і яблучним чатні
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Що приготувати зі свіжих печериць
- Готуємо різотто з м`ясом
- Різотто з креветками в скороварці