Салат з восьминогами по-кипрські

Пропоную спробувати приготувати чудовий салат з консервованих восьминогів і овочів, доповнений оригінальною заправкою. Вказаної кількості продуктів вистачить на 3 порції.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- консервований восьминіг (в розсолі) - 200 г;
- огірки малосольні - 3 шт .;
- селера - 1 черешок;
- перець солодкий - 2 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- оливкова олія - 50 мл;
- бальзамічний оцет - 1 ч. л .;
- сіль - щіпка;
- перець чорний мелений - щіпка;
- зелень петрушки - 10 г.

Інструкція

Приготування заправки. Зелень промийте водою. Видаліть грубі стебла і дрібно порубати. З`єднайте оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, мелений перець. Додайте 1 чайну ложку рубаної зелені. Добре перемішайте. Приберіть соус в холодильник на 30 хвилин.

Підготовка овочів. Картоплю відварити в підсоленій воді. Очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Огірки очистіть від шкірки і наріжте тонкими кільцями. У солодкого перцю видаліть плодоніжки і насіння, наріжте кубиками середнього розміру. Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте півкільцями, а селера - тонкими скибочками.

Восьминоги вийміть з розсолу і наріжте великими шматками.

З`єднайте всі підготовлені продукти (огірки, перець, картопля, селера, цибуля, восьминоги), перемішайте. Полийте салат заправкою. Прикрасьте рубаною зеленню. Подавайте відразу на стіл. Блюдо готове.

Корисна порада

Для приготування салату можна використовувати заморожені восьминоги. У цьому випадку великі щупальця необхідно нарізати шматочками і відварити в підсоленій воді (30-40 хвилин). Дрібних восьминогів досить розморозити, збризнути лимонним соком і обсмажити на грилі 5-7 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі