Паелья з морепродуктами

Відео: Паелья з морепродуктами. Восьминіг, каракатиця і креветки

Содержание

Відео: Паелья з морепродуктами. Восьминіг, каракатиця і креветки
Вам знадобиться
Інструкція

Це національне іспанське блюдо готується з рису, овочів, морепродуктів або курки. У нього також обов`язково додають оливкове масло і різні спеції. Завдяки таким інгредієнтам паелья відрізняється не тільки оригінальним смаком, але і великою поживністю.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 літр овочевого або рибного бульйону;
- 500 г мідій в стулках;
- 600 г креветок;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 500 г рису;
- 1 болгарський перець;
- оливкова олія;
- 3 помідори;
- 4 зубчики часнику;
- 1 ст. ложка паприки;
- пучок петрушки;
- лимон;
- сіль за смаком.

Інструкція

Креветки і мідії розморозити при кімнатній температурі. Креветки очистіть. Рис кілька разів промийте у воді, щоб він став розсипчастим.

На сковороді з товстими стінками і дном розігрійте оливкову олію і обсмажте в ньому нарізаним соломкою цибулю, болгарський перець і дрібно нарізаний часник. Додайте ще 3 ложки оливкової олії, покладіть до овочів рис і все перемішайте.

Через пару хвилин додайте в сковороду очищені від шкірки і порізані кубиками томати, а також паприку. Все добре перемішайте і влийте теплий бульйон. Посоліть.

Гасіть блюдо на повільному вогні без кришки. Коли бульйон вбереться, додайте в паелью креветки і мідії. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин. Готову паелью розкладіть по тарілках і подайте до столу, прикрасивши петрушкою і часточками лимона.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі