Куркума - спеція для здоров`я

Куркума - спеція, широко використовувана в національних кухнях різних народів. «Жовта красуня» з приємним пряним ароматом і злегка гіркуватим смаком дуже популярна в Індії, Китаї, Японії, в країнах Західної Європи і, звичайно ж, у нас. Я теж користуюся цією спецією при приготуванні плову, додаю її до м`яса, риби і овочів. Вона надає стравам гарний колір, особливий аромат і зберігає свіжість їжі на більш тривалий термін.
А ось про її цілющі властивості я дізналася зовсім недавно, близько двох років тому, і тепер цю спецію використовую і в оздоровчих цілях.

Куркума - багаторічна теплолюбна рослина сімейства імбирних.

Її батьківщина - Індія, де вона до теперішнього часу зустрічається в дикому вигляді. Широко культивується і застосовується в народній медицині Індії, Індонезії, Камбоджі, В`єтнаму, Китаю і Японії. Для приготування спеції використовуються бічні довге коріння рослини. Їх відварюють, висушують, очищають від шкірки і розтирають в найтоншу пудру.

Першими, хто звернув свою увагу на цілющі властивості куркуми, були індійські лікарі. Вони використовували цю пряність для лікування захворювань шкіри, відновлення роботи шлунка, печінки, кишечника і позбавлення від застуди та кашлю. А найважливішим властивістю цієї рослини вони вважали очищає і омолоджуючу дію на організм.

Сучасна медицина багато в чому довела лікувальні властивості куркуми, про який здогадувалися стародавні. Це пояснюється тим, що кореневища рослини мають багатий склад корисних речовин. У них містяться вітаміни групи В, вітамін С, Е, К, РР мінерали - кальцій, калій, магній, залізо, фосфор, цинк, селен, йод поліфеноли - куркумін, тумерон, цинеол, ефірні масла.

Корисні властивості куркуми.

Потужний гепатопропектор. Куркумін, що міститься в корені, сприятливо діє на роботу печінки, оздоровлює клітини, перешкоджає каменеутворення в жовчному міхурі, нормалізує жовчоутворюючої і жовчогінну функції.

Знешкоджує функція, в тому числі і при отруєннях алкоголем. Куркумін покращує діяльність ферменту глутатіонтрансферази, за допомогою якого глутатіон зв`язує токсини і виводить їх з організму.

Антиоксидант. Куркумін знижує антиокислювальний стрес клітин, що викликається токсинами, завдяки тому, що його молекули розташовуються навпроти один одного вздовж клітинної мембрани і стабілізують її. Також він знижує рівень поганого холестерину і таким чином перешкоджає розвитку атеросклерозу. Допомагає навіть при хворобі Альцгеймера.

Антиканцерогенну дію. Куркумін робить пухлинні клітини більш чутливими до лікування. Це дозволяє знизити необхідну дозу препарату проти раку, а хіміотерапія ефективніше пригнічує ріст злоякісних клітин.

Профілактика серцево - судинних захворювань. Спеція покращує кровообіг, знижує агрегацію тромбоцитів і розріджує кров. Стимулює утворення еритроцитів. Зміцнює серцевий м`яз.

Протизапальну дію. Молекули куркуми активно пригнічують ріст таких патогенних мікроорганізмів як золотистий стафілокок, сальмонели, мікобактерій туберкульозу, палички паратифу та знищує паразитів. Куркумін ефективно знімає запалення і тому не замінимо в комплексній терапії багатьох хвороб - холециститів, гепатитів, панкреатитів, артритів, артрозів, синдромі подразненого кишечника. Він володіє і противиразкових ефектом, пригнічуючи зростання хелікобактер пілорі. Медичні дослідження, проведені в США, показали, що куркумін нормалізує вироблення інсуліну і навіть може запобігти розвитку цукрового діабету. Порошок з кореневища покращує загоєння ран, сприяє відходженню гною. Це прекрасний протизапальний засіб при проблемній шкірі.

Ранозагоювальну дію. Дезінфікує і загоює порізи, рани, опіки, гнійні освіти. Знімає подразнення шкіри, алергію і запальні прояви при укусах комах.
Омолоджуючі і відбілюючі властивості. Ефективно освітлює веснянки і пігментні плями. Покращує колір обличчя. Надає шкірі гладкість і сяйво. Входить до складу багатьох формул краси. Маски з куркумою для обличчя і тіла є дуже популярними в Індії. Їх накладають для усунення прищів і вугрів, для освітлення і очищення шкіри.

Зниження маси тіла. Зменшує пристрасть до солодкого і жирного, завдяки цьому входить до складу багатьох препаратів для корекції фігури. Пригнічує синтез жирних кислот і прискорює їх окислення, що сприяє скороченню кількості жиру в тканинах.

Як бачите, куркума володіє широким спектром корисних властивостей і застосовується в лікуванні багатьох захворювань. В даний час ця спеція використовується не тільки у вигляді порошку. Вона входить до складу напоїв, рідких екстрактів, кремів, масок і випускається у формі капсул і таблеток.

Якщо для нас препарати з куркумою - це майбутнє, то в Японії вже є такий продукт під назвою «Екстракт Укон». Сировиною для створення його є Укон - різновид куркуми, яка вирощується в екологічно чистому районі на острові довгожителів - Окінава. Весь процес виробництва проходить вручну. Кожна капсула Укон містить високу концентрацію корисних речовин, в яких зібрана вся сила природи! Він користується великою популярністю серед населення Японії, так як збережуть здоров`я, і ​​допомагає пережити святкове застілля.
А в ув`язненні подивіться цікавий ролик і дізнайтеся рецепт оздоровчого напою на основі куркуми.

Готові Металопластикові вікна продаж в Самарі.