Зберегти здоров`я і кухню: заборони для мікрохвильової печі

Мікрохвильові печі стали практично обов`язковим атрибутом кожної сучасної кухні, значно спростивши життя господині. Але якщо не дотримуватися ряду правил, то мікрохвильовка може стати величезною проблемою - диво-пічка може вибухнути і забруднити всю кухню. У цьому огляді про те, чого ні в якому разі не можна робити з мікрохвильовкою, щоб приємна покупка не стала коренем неприємностей.

Ніяких металів!

При користуванні мікрохвильовою піччю необхідно уникати металевого посуду. Вона пряма загроза будь-СВЧ-печі. Винятком є ​​тільки алюмінієвий піддон, який можна використовувати для розігріву їжі. До того ж ні в якому разі не можна ставити в мікрохвильову піч посуд з легкого скла і з кришталю - вона може просто розплавитися під впливом мікромагнітних хвиль.

Посуд з малюнком - табу

Відео: За 10 хвилин ВСЕ, що ви хочете знати про мікрохвильовки! Руйнуємо міфи # Чуть-Трохи про Науці

У фарбі, яку використовують для розпису посуду, дуже часто можуть міститися метали. Якщо в якості експерименту поставити в піч тарілочку з обідком, то він починає світитися і навіть іскритися. Та й запах неприємні з`явиться відразу ж.

Ні герметичності!

Є одне просте, але дуже важливе правило - в мікрохвильовку можна ставити розігрівати або готувати продукти в герметичній упаковці. Кришка пластикового контейнера обов`язково повинна бути відчиненими.

Кисломолочні продукти

Необхідно враховувати, що при нагріванні в мікрохвильовій печі молочні продукти втрачають свою цінність і смакові властивості: корисні молочнокислі бактерії страждають, а йогурт і кефір створаживается.

Харчова плівка або фольга?

Ні і ще раз ні! Ні фольгу, ні харчову плівку можна використовувати при розігріванні їжі в мікрохвильовій печі. Перша - буде іскритися, а друга просто розплавиться.

Курка і гриби - не найкращий вибір для мікрохвильовки

Нещодавні дослідження вчених підтвердили, що в СВЧ-печах молекули білка руйнуються набагато швидше, ніж при готуванні на сковороді або в духовці. Тому не рекомендується розігрівати в мікрохвильовці високопротеїнові продукти - наприклад, гриби і курку.

Бережіть мед!

Ще один продукт, який не варто відправляти в мікрохвильовку - це мед. Він відразу ж втратить всі свої корисні властивості. Якщо необхідно засахарівшійся мед повернути в рідкий стан, потрібно нагріти його на паровій або водяній бані, причому до температури не більше 40 градусів.

Вибух гарантовано!

Продукт, який є однозначним табу для мікрохвильовки - це яйця. А ще згущене молоко. Справа в тому, що в мікрохвильовку в принципі не можна поміщати їжу всередині будь-якої оболонку - вміст від нагрівання розшириться, а банку або яєчна шкаралупа - немає. Вибух неминучий!