Домашнє ескімо

Половину малини складіть в міксер, разом з чайною ложкою цукрової пудри.

Частину, що залишилася цукрову пудру змішайте з яйцем на гарячій водяній бані. Зніміть з вогню, трохи остудіть і з`єднайте з йогуртом. Ретельно збийте міксером.

Половину отриманої маси змішайте з малиновим пюре і розкладіть по стаканчиках. Поставте в холодильник на півгодини.

Пропустіть через сито залишилися ягоди.
Дістаньте з морозилки стаканчики і викладіть отримані пюре на масу з йогурту. Надішліть все це знову на 15 хвилин в морозильну камеру.

Кремом з йогурту покрийте зверху ягідне пюре.
У кожну порцію покладіть по паличці від морозива і відправте в морозилку вже для повного застигання.