Яблучно-сливове суфле

Яблучне суфле з ожиною - смачні ласощі, яке може стати ситним сніданком. Це суфле запікається під білкової шапкою, подавати його треба обов`язково гарячим. Ожину краще брати свіжу, з замороженими ягодами смак трохи зміниться.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 350 г ожини;
- 150 г цукру;
- 1 велике яблуко;
- 3 яєчні білки;
- цедра і сік з 1 апельсина;
- цукрова пудра, масло вершкове, цукор для присипки.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до 200 градусів. Вершковим маслом змастіть 6 формочок об`ємом по 150 мл, присипте форми цукром. Поставте порожній лист в духовку. Складіть у велику каструлю порізані кубиками яблука, ожину, цедру, влийте апельсиновий сік, варіть 10 хвилин.

Протріть через сито вміст каструлі, додайте в пюре 50 г цукру, залиште на півгодини при кімнатній температурі.

Викладіть в підготовлені форми по 1 ст. ложці пюре, відставте в сторону.

Збийте білки до пишного стану, введіть цукор, що залишився, збийте. Введіть в білкову масу ягідне пюре, яке залишилося, викладіть масу в форму, розрівняйте поверхню ножем.

Поставте форми на гарячий деко, готуйте яблучно-сливове суфле 15 хвилин, верхівка повинна стати коричневого кольору. Дістаньте готове суфле, посипте цукровою пудрою, подавайте гарячим.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі