Шоколадно-лимонне суфле
Відео: Торт з суфле і лимонним кремом
Шоколадно-лимонне суфле - швидкий варіант смачного десерту. У цьому рецепті лимони ви можете замінити лаймом або апельсином - все цитрусові підійдуть. Можна подавати і теплим, і охолодженим. У першому випадку вийде смачний гарячий шоколад, по краях склянки густішою, а в другому - щільне повітряне суфле.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 100 г гіркого шоколаду;
- - 100 г цукру;
- - 3 яйця;
- - по 3 ст. ложки какао-порошку, коньяку або цитрусового лікеру;
- - 2 ч. Ложки цедри лимона;
- - 1 ст. ложка лимонного соку;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Поламайте шоколад на шматочки, додайте лимонну цедру, розтопіть на водяній бані. Врахуйте - посуд з шоколадом не повинна стикатися з гарячою водою.
2
Поділіть курячі яйця на жовтки і білки.
3
Додайте в розтоплений шоколад коньяк або лікер, лимонний сік, яєчні жовтки, просіяне какао-порошок. Збийте цю масу міксером.
4
Білки окремо збийте з дрібкою солі. Засипте цукор, не припиняючи збивати. Повинні утворитися міцні піки. Перекладіть масу до шоколадної суміші, втрутився її за допомогою міксера на середніх оборотах.
5
Перекладіть шоколадний мус в стаканчики, поставте в гарячу духовку. Запікайте 15 хвилин при температурі 160 градусів. Трохи охолодіть, приберіть на 3 години в холодильник.
6
Прикрасьте шоколадно-лимонне суфле лимонною цедрою і тертим шоколадом. Якщо ви не боїтеся вживати сирі яйця, то суфле годі й запікати, а прибрати в холодильник до повного охолодження - вийде ніжний шоколадний мус.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт приготування шоколадного мусу
- Десерт "ягідне блаженство"
- Торт-суфле "ягідний"
- Шоколадний мус з перцем чилі, фісташками і коньяком
- Як приготувати суфле для торта
- Як приготувати смачний лимонний пудинг
- Суфле з кураги
- Торт «пташине молоко»
- Шоколадно-банановий брауні-чізкейк
- Банановий торт-суфле
- Готуємо лимонне семіфредо
- Шоколадно-молочні тістечка
- Сирне суфле з чорною смородиною
- Яблучно-сливове суфле
- Торт-суфле з манго
- Сирник з чорним і білим шоколадом
- Бананове суфле
- Легке ванільне суфле
- Торт «макове диво»
- Торт-суфле з прошарком з апельсинового джему
- Чізкейк з шоколадом під карамельним соусом