Яблучний пиріг з кардамоном

Промажьте форму для випічки маслом, дно і стінки вистелити пергаментним папером. Просійте борошно разом з кардамоном і розпушувачем тесту. Два яблука очистіть від шкірки, поріжте тонкими часточками, покладіть в форму по колу, зверху посипте коричневим цукром. Решта яблука очистіть, дрібно поріжте.

Збийте розм`якшене вершкове масло з цукром до пишного стану, додайте ванільну есенцію (буде достатньо 1 чайної ложки) і яйця, збиваючи до повного розчинення цукрового піску.

В масло по черзі додайте молоко з борошняної сумішшю, замісити з цих компонентів гладке тісто. Додайте порізані яблука, перемішайте ложкою або лопаткою.

Тісто викладіть в підготовлену форму поверх яблук, розрівняйте лопаткою так, щоб по краях форми тісто було трохи вище, ніж в центрі.

Поставте форму з заготівлею для пирога в духовку, прогріту до 180 градусів. Випікайте 55-60 хвилин, готовність пирога перевіряйте дерев`яною паличкою, так як у всіх духовки і форми відрізняються, отже, час приготування теж буде відрізнятися.

Готовий яблучний пиріг з кардамоном остудіть протягом 10 хвилин, потім переверніть на решітку, видаліть пергаментний папір і остудіть вже повністю. Випічку прикрасьте за бажанням - мигдальними пластівцями, шоколадом, цукатами або чим-небудь ще. Однаково смачно і до чаю, і до кави, і разом з молоком.