Як відрізнити жито від пшениці
Відео: Жито проти пшениці. Без обману
Злакові, особливо жито і пшениця, є інгредієнтами багатьох лікарських засобів. У тому числі і тих, які людина може приготувати своїми руками. Однак сучасний городянин не завжди добре розбирається в таких рослинах, тим більше що жито і пшениця мають багато різновидів. Однак ці культури помітно відрізняються один від одного.
Вам знадобиться
- -колосся або сходи жита і пшениці.
Інструкція
1
Проростете зерна. Зробити внесок парою крихітних растеньиц і акуратно викопайте їх із землі. За кольором їх відрізнити поки що складно, але порахуйте корінці. У жита їх чотири, у пшениці - тільки три. Якщо у вас мало зерен і ви побоюєтеся за майбутній урожай, посадите рослини назад. Вони прекрасно приживуться.
2
Якщо ви упустили момент і висмикувати паростки із землі вже шкода - дочекайтеся перших листочків. У цих двох культур вони будуть різного кольору. Житній листочок забарвлений в червоний колір., А у деяких сортів він може бути блакитним або синюватим. Це залежить не тільки від сорту, але і від умов, в першу чергу від температури. Перші справжні листочки пшениці, незалежно від сорту, мають зелене забарвлення, причому досить яскраву. І вона практично не залежить від зовнішніх умов.
3
Може статися, що вам потрібно розрізнити ці рослини, коли вони вже підросли, але ще не дозріли. Жито - найвища зі злакових культур, але зустрічаються і досить високорослі сорти пшениці, так що це не дуже яскрава відмінність. Зверніть увагу на колір. незріла жито забарвлена в сизий, пшениця - в зелений колір.
4
Розгляньте колосся. У обох рослин вони складні, проте дуже різняться за будовою. Колос жита і деяких сортів твердої пшениці має вертикальні ості. Але у житі вони довгі і майже строго вертикальні. ості пшениці набагато коротше. У деяких твердих сортів вони теж вертикальні, а у інших - спрямовані в різні боки. Колос жита розташовується на "стрижні", який складається з окремих фрагментів з виступами. На виступах знаходяться маленькі колоски. Розгляньте їх. На кожному повинно бути 3 квітки, причому один з них нерозвинений. У пшениці ви побачите дві колоскові лусочки. За кожною з них знаходиться кілька однакових квіток. Їх кількість коливається у різних сортів від двох до семи. Крім того, у м`яких сортів пшениці ості спрямовані вгору і в сторони. квітки пшениці самозапилюються, на відміну від жита, пилок яке переносить вітер.
5
Розгляньте зернівку того і іншого рослини. І у жита, і у пшениці - простий однонасіннєвий плід, однак має він різну форму. У пшениці зерновка товста і коротка, в поперечному перерізі майже кругла. У жита вона довга і тонка.
Зверніть увагу
У готових хлібобулочних виробах житнє борошно в чистому вигляді зустрічається не завжди. Досить часто в неї додають в тій чи іншій пропорції пшеничне.
Корисна порада
Пшеничне борошно високих сортів набагато світліше і м`якше житній. Однак низькосортна борошно з того і іншого злаків зовні мало відрізняється один від одного, тому порівнювати можна тільки високосортних пшеничне борошно і високосортної ж житнього.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Який хліб корисний для здоров`я і безпечний для фігури?
- Як приготувати салат з пророщеної пшениці
- Салатик «ніжний»
- Масло зародків пшениці для красивої шкіри
- Як вибрати віскі
- Як зробити домашню горілку з пшениці
- Як зробити хліб в майнкрафт
- Чим відрізняються тверді і м`які сорти пшениці
- Чим корисна повітряна пшениця з медом
- Як зробити пророщену пшеницю
- Як проростити пшеницю для їжі
- Як варити пшеницю для куті
- Як приготувати брагу з пшениці
- Як визначити геопатогенні зони в квартирі
- Як приготувати солод для хліба
- Як очистити землю
- Як вживати масло зародків пшениці
- Як вживати пророщену пшеницю
- Як вживати пророслу пшеницю
- Як пророщувати і приймати зародки пшениці
- Хлібці з пророщеної пшениці