Який хліб корисний для здоров`я і безпечний для фігури?

Люди, які хочуть зберегти фігуру в хорошій формі, як правило, відмовляють собі у вживанні борошняної продукції. Дієтологи стверджують, що деякі види хліба абсолютно безпечні для талії, а для організму дуже навіть корисні.

Хліб без додавання глютену йде на користь роботі травної системи. Справа в тому, що це клейку речовину, яка міститься і в пшениці, і в житі, дуже погано засвоюється. Виявляється, багато людей зовсім не переносять глютен, але, вживання в їжу хлібобулочні вироби, вони страждають від різних недуг. Багато нездужання призводять до зайвої ваги. Купуючи хліб, потрібно завжди читати інформацію на етикетках. Бажано вибирати продукцію, приготовану з горохової або вівсяної муки.

Багато сказано і написано про користь цільнозернового хліба, що випікається з борошна грубого помелу. Продукція, як запевняють фахівців, дійсно корисна, так як в ній зберігається багато корисних речовин, та й клітковина в складі присутній, що важливо. Не забувайте про те, що, на жаль, є і такі виробники продукції, які женуться виключно за своєю фінансовою вигодою, «сильно розбавляючи» борошно висівками і зерном.

У складі виробів, що випікаються з пророслої пшениці, багато корисних амінокислот і вітамінів. Глікемічний індекс у продукту зовсім низький, а паростки пшениці корисні для травлення, а також поліпшення кровотоку. Виходить, що хліб з пророслої пшениці можна використовувати в лікувально-профілактичних цілях. У складі корисного для здоров`я і фігури продукту не повинно бути бензоату натрію, пропионата кальцію, бромата калію та інших подібних «покращувачів смаку». Також не варто купувати хлібну продукцію, в складі якої присутні кукурудзяний сироп і різні барвники.

І, звичайно ж, господині здатні приготувати корисний хліб в домашніх умовах. Для цього вам знадобляться зерна вівса, льону та пшениці, висівки, базилік і гарбузова мука. Для «родзинки» можна додати трохи орегано. Замісити тісто, потім додайте чайну ложечку оливкового масла, трохи посоліть, сформуйте акуратну корж. Випікайте хліб в духовці, задавши температуру в 180 градусів. Готовність перевіряйте зубочисткою.