Який хліб корисніше?

Багато людей з самого дитинства звикають їсти з хлібом абсолютно все: від борщу до кавуна (так, Вам не здалося). Однак сьогоднішня популярність здорового способу життя і одержимість дівчат і хлопців ідеєю «завжди бути у формі» поставила під сумнів цінність і користь від цього продукту. Сьогодні ми визначимо найкорисніший вид хліба і розберемося, чи підходить він Вам.

Чи знаєте Ви про те, що саме хліб здатний впливати на наше психічний стан? Він дарує бадьорість, енергію, рятує від депресій, має заспокійливі властивості і впливає на підвищення нашої самооцінки. До всього іншого, цей продукт настільки поживний і багатий всіма необхідними людському організму речовинами, що навіть якщо годувати людини тільки хлібом і водою - він здатний прожити досить довгий період часу. Головними «козирями» цього продукту дієтологи вважають різноманітність вітамінів груп B, А, К і Е, а також достаток натрію, хлору, цинку, міді, магнію, кремнію, калію, марганцю і йоду.
Саме тому фахівці рекомендують щодня вживати 150 м сірого або житнього хліба, адже і організм отримає все необхідне, і фігура буде в порядку.

Тепер поговоримо про те, яким буває хліб і який вид хліба найкорисніший.

Найбільш затребуваний вид хліба, який доводиться до смаку більшості людей - пшеничний (В народі - білий, батон, багет і улюблені всіма булочки).
Експерти стверджують, що цей хліб володіє чудовими смаковими якостями, проте вважається не найкориснішим. Причиною такого твердження є надлишок крохмалю в білому хлібі і його висока калорійність. Крім того, таким хлібом досить важко насититися, адже здоба підвищує рівень цукру в крові, після - виробляється інсулін, а потім відбувається різке падіння рівня цукру, що викликає голод.
Однак, якщо від улюбленого білого хліба Ви все ніяк не можете відмовитися - дієтологи рекомендують вибирати білий хліб з добавками у вигляді зерен гречки і вівса. Також в його складі може зустрічатися цибулю, паприка, гарбуз, морква або насіння льону.

Відео: Хліб користь і шкода. Види хліба. Здоровий і корисний хліб для схуднення

Сірий і чорний хліб
З цим хлібом справи йдуть трохи краще, адже він має унікальні корисні властивості. У його склад входить житнє борошно, тому такий продукт засвоюється організмом повільніше, а значить - насичує надовго. Чорний хліб містить амінокислоти, клітковину, макро- і мікроелементи, мінерали. Один з найважливіших плюсів цього продукту полягає в тому, що після його вживання відбувається швидке виведення канцерогенів з організму. Радує і різноманітність чорного хліба на полицях магазинів - виробники збагачують асортимент шляхом додавання в хліб родзинок, горіхів, кмину, висівок. До слова, висівки є додатковим джерелом клітковини і мінеральних речовин. Якщо Ви все-таки хочете, щоб цей продукт практично не чинив негативного впливу на фігуру - вживайте житній хліб, який виготовили з використанням бобової борошна - калорійність такого хліба знижується в кілька разів.

Цільнозерновий хліб
Для всіх фітнес-одержимих цей хліб буде найбільш підходящим варіантом. Фахівці називають такий хліб лікувальним, адже через клітковини, якої багаті цільнозернові продукти, значно знижується ризик ожиріння, розвитку ракових пухлин і діабету, а також захворювань серця. Вживання такого хліба позитивно відіб`ється і на імунітеті. Плюс до всього, такий хліб виводить з організму шкідливі солі важких металів і позбавляє від отруйних продуктів розпаду.

Відео: Який хліб корисний

БІО хліб
Цей продукт також має високу популярність серед людей, що стежать за фігурою. Він не містить консервантів, дріжджів і шкідливих харчових добавок. При виробництві такого хліба використовують житнє борошно, або пшеничне цельнозерновую, шпалерну або грубого помелу. Також такий хліб буває з різними добавками і спеціями.

пісний хліб
У тесті такого виду також не містяться дріжджі, його створюють на хмільний заквасці з додаванням житнього борошна, води і солі. Такий хліб має протизапальну дію і сприяє поліпшенню стану хворих з порушенням функції шлунково-кишкового тракту.

Сьогодні ми хочемо порадувати Вас рецептом приготування хліба без дріжджів на кефірної заквасці!

Складові:

• пшеничне борошно - 300г;
• кефір - 1 склянка (200 мл);
• сода харчова - 1 ч. л .;
• сіль - 1 ч. л .;

готуємо:

1. Перемішуємо все сухі інгредієнти (борошно, сода, сіль).
2. Вливаємо кефір.
3. Починаємо заважати тісто ложкою, а потім - вимішуємо руками, попередньо змастивши їх олією (щоб тісто не прилипало).
4. Через 5 хвилин вимішування - викладаємо тісто у форму (також змащену маслом) і відправляємо в духовку, розігріту на 200С.
5. Випікати хліб слід 35-40 хвилин.
6. Щоб перевірити готовність - необхідно проткнути хліб дерев`яною паличкою, тісто має бути сухим всередині, а зовні повинна утворитися рум`яна кірочка.

Все готово!

Редакція Hotshowlife бажає Вам гарного настрою і нагадує, що балувати себе можна, навіть потрібно, але головне - знати міру!