Помилки здорового харчування

З кожним днем ​​все більше людей замислюється про здоровий спосіб життя, відмову від шкідливих звичок і про правильне харчування. Це, звичайно, не може не радувати. Проте в гонитві за ідеальним раціоном і бездоганною фігурою багато часом перегинають палицю, йдучи в крайнощі, а це зазвичай шкодить організму.
Люди відмовляються від звичних продуктів на користь більш «здорових і правильних», не замислюючись, що нові харчові звички можуть, навпаки, нашкодити. Які ж помилки ми робимо найчастіше, намагаючись почати харчуватися правильно? Давайте розвіємо всі міфи і розставимо всі крапки над i.
Тотальна відмова від хлібобулочних виробів
Смачний, ароматний і хрусткий хліб - найулюбленіший продукт. Ось тільки худнуть насамперед виключають зі свого раціону саме його. Довгий час вважалося, що хліб - перше, що слід виключити з раціону тим, хто бореться із зайвою вагою. Сьогодні дієтологи говорять, що відмовлятися від хліба не потрібно. Це джерело вітамінів В1, РР, В2, В6 і Е, а також натрію, фосфору, магнію. Вітаміни групи В регулюють функції нервової системи і забезпечують захист від стресів, тому повна відмова від хліба може призвести не тільки до погіршення здоров`я, але і до депресії, запальності, стомлюваності.
В їжу цілком можна вживати хліб і макаронні вироби, виготовлені з твердих сортів пшениці. До складу такого борошна входять не швидкі вуглеводи, а повільні. Вони діють на обмін речовин найкращим чином. Цільнозерновий хліб не заборонений для тих, хто хоче схуднути. А ось від чого варто відмовитися, так це від білого хліба з борошна вищого сорту. У процесі її виробництва з зерен видаляють все цінне - оболонку і зародок. В результаті залишаються лише крохмаль і порожні калорії.
висновок: уважно читайте написи на упаковці, вибирайте продукти з твердих сортів пшениці і обов`язково включайте їх в раціон, звичайно в помірних кількостях. Виключайте білий хліб, а також солодкі булочки і тістечка, приготовані з борошна вищого сорту.

Тільки знежирені молочні продукти
Здавалося б, у знежирених молочних продуктів одні плюси і жодних мінусів. Насправді все це не так однозначно. Серед тих, що худнуть широко поширена помилкова думка, що знежирені молочні продукти є таким же повноцінним джерелом вітамінів, як і натуральне, жирне молоко з-під корови. Насправді велика частина вітамінів, що містяться в молоці, жиророзчинна.
Візьмемо, наприклад, кальцій. Дійсно, при знежирюванні він нікуди не дівається і успішно надходить в організм людини. Однак кальцій засвоюється лише в комплексі з вітаміном D, який жиророзчинний і тому відсутня в знежирених молочних продуктах. Після цього відбувається, що вживати кисломолочну продукцію з нульовим вмістом жиру для поповнення запасів кальцію абсолютно безглуздо.
Крім того, знежирені продукти не такі смачні: звичний нам смак молока забезпечує саме жир. Щоб не втрачати його, виробники додають в знежирені продукти цукор, в результаті ми споживаємо його в кілька разів більше, ніж це допустимо в добу. А ще, коли в раціоні занадто мало жирів, людина постійно відчуває голод, навіть якщо з`їдає досить калорій в день. «Нульові» сир і йогурт не дають почуття насичення, так що є ризик зірватися і з`їсти щось дуже калорійне.
висновок: краще купувати не знежирені кисломолочні продукти, а з вмістом жиру до 2,5%. Так ви і фігурі не нашкодите, і не зупините приплив вітамінів в організм.

Виняток солі і цукру
Не секрет, що сіль необхідна людині для повноцінної роботи організму, а цукор дає енергію. Помилковим є цілковите виключення цих продуктів. Природно, мова йде про повну відмову від цих продуктів в чистому вигляді, так як певна кількість солі і цукру міститься в різних овочах, фруктах і інших продуктах.
Варто пам`ятати про продукти, які не варто вживати часто через високий вміст солі або цукру. Наприклад, фастфуд, супи швидкого приготування, чіпси, напівфабрикати, каші швидкого приготування, сухі сніданки, випічка і так далі.
висновок: замість того щоб виключати повністю ці продукти в чистому вигляді, варто лише обмежити їх вживання. І сіль, і цукор, при помірному вживанні не зашкодять організму. А ось їх дефіцит цілком може зіпсувати вашу форму.
PreviousNext
Любов до пакетірованих сокам
Під час будь-якої дієти ми відмовляємося від газованої води, віддаючи перевагу натуральним сокам з магазинів. Мало хто знає, що основна проблема газованих напоїв - це не консерванти, а великий вміст цукру. Якщо зверніть увагу, то зрозумієте, що його зміст в пакетованих соках практичне таке ж. Одним словом, думка про те, що магазинні соки несуть користь фігурі, - є результат прекрасної роботи рекламників.
Навіть якщо на упаковці соку написано, що він 100% -ний, зміст природних цукрів (фруктози або сахарози) в ньому також висока. Крім того, в пакетованих соках часто відсутня корисна клітковина, яка становить левову частку користі натуральних фруктів. У підсумку проблема нікуди не зникає. Звичайно, в цьому випадку найкориснішим варіантом є свіжовичавлені соки, однак і ними зловживати не варто.
висновок: дієтологи рекомендують випивати в день не більше 200 мл соку. Також вони радять розбавляти соки наполовину водою, щоб зменшити вміст цукрів. Соки краще пити в першій половині дня, тоді все цукру витратяться на розумову або фізичну діяльність. Звичайно ж, не варто забувати пити якомога більше простої чистої води. Від неї точно не буде ніякої шкоди.

Цілковитий відмова від алкоголю
Алкоголь - ворог здорового способу життя, правильного харчування і красивої фігури, вважають багато. Частка правди в цьому дійсно є, якщо вживати алкоголь у великих кількостях.
Якщо ви знаєте, що таке поміркованість, і любите червоне вино, то цілком можете дозволити собі келих в день. Помірне вживання червоного вина - 1-2 рази на день невеликими дозами - цілком здорова звичка.
Вживання вина перед їжею сприяє стимуляції шлункової секреції і моторики кишечника, а це, в свою чергу, покращує травлення і обмін речовин. Червоне вино прекрасно контролює вагу. Дослідження, проведене майже з 20 тисячами жінок різного віку, показало, що жінки, які вживали вино протягом певного часу, менше набирають вагу і стають менш схильними до повноти.
висновок: вино в невеликих кількостях не просто не шкодить здоров`ю, а навпаки, приносить користь. Прийнятна добова норма не повинна перевищувати 200 мл у випадку з червоним вином і 300 мл у випадку з білим.