Підготовка до переходу на правильне харчування


Замислюватися про необхідність правильного харчування найчастіше починають після виникнення будь-яких проблем зі здоров`ям або при сильному ожирінні. Поки ситуація не стає катастрофічною, людина схильна вважати, що в будь-який момент може відмовитися від шкідливих продуктів і швидко привести в порядок здоров`я і фігуру. Такі індивіди або нескінченно відкладають перехід на правильне харчування, або різко сідають на жорстку низькокалорійну дієту, що призводить до зриву.

Не потрібно робити різких кроків і приймати поспішні рішення. Якщо ви, глянувши на себе в дзеркало або жахнувшись товщині медичної карти, твердо вирішили вжити необхідних заходів, почніть з аналізу існуючого раціону. Протягом декількох днів записуйте в харчовий щоденник все, що ви з`їдаєте і випиваєте за день. Потім проаналізуйте свої записи і відзначте всі шкідливі продукти. Такими вважаються жирні страви, вироби з високим вмістом простих вуглеводів (цукор, борошняне, лимонади, пакетовані соки), консервовані продукти, ковбаси, фаст-фуд і т.д.

Потім поруч з кожним з шкідливих продуктів запишіть більш корисний альтернативний варіант: цукерки можна замінити сухофруктами або пастилою, покупні лимонад і соки - домашніми компотами і морсами, здобу - хлібцями з цільного зерна, ковбасу - відвареної телятиною або курячими грудками.

Потім спробуйте харчуватися з урахуванням альтернативних продуктів, дозволяючи час від часу щось із забороненого списку. Підготовчий етап закінчиться тоді, коли ви спокійно зможете спокійно відмовитися від шкідливих продуктів на користь здорових.

Відео: як почати правильно харчуватися? / Правильне харчування / як схуднути?

Правильне приготування страв


Здорове харчування передбачає не тільки якісні продукти, а й правильне їх приготування. Забудьте відтепер про смаженні, копченні, солінні, всі продукти відварюють, тушкуйте, запікайте або готуйте на грилі. Крім того, в день покладається з`їсти 500-800 г свіжих овочів і фруктів. Салати в раціоні повинні бути присутніми обов`язково, краще всього - з сезонних овочів, заправлені натуральним йогуртом або оливковою олією.

Дуже корисний прилад для переходу на правильне харчування - пароварка. З її допомогою можна приготувати безліч легких і здорових страв, максимально зберегли вітаміни і мінерали. На кухні вам також знадобляться фольга, рукави і пакети для запікання, посуд з антипригарним покриттям, що дозволяє не використовувати масло.

Оптимальний режим харчування


Найоптимальнішим для організму є дробове харчування. Воно дозволяє зберегти здоров`я органів травлення і прискорити обмін речовин. Харчуйтеся 5-6 разів на день, невеликими порціями. Вуглеводні продукти (каші, фрукти) краще вживати до 14 годин - вони подарують вам енергію. У другій половині дня їжте білкові продукти і овочі. Вечірній прийом їжі повинен бути максимально легким, а перед сном можна випити склянку кефіру. Питний режим - 2 літри чистої води.