Як вибрати хорошу сковороду
Відео: № 1.Кухонние помічники. ЯКА СКОВОРОДА КРАЩЕ? Корисні і шкідливі для здоров`я. огляд
Содержание
Якісні сковороди - незамінний і довговічний атрибут кожної кухні, тому дуже важливо правильно підійти до їх вибору. При цьому щоб не помилитися, необхідно враховувати не тільки розмір, але і ряд інших характеристик цієї кухонного начиння.
1
Щоб вибрати гарну сковороду, спочатку, враховуючи всі плюси і мінуси конкретних матеріалів, задумайтеся щодо матеріалу, який буде вам найбільш зручний. Так, наприклад, одним подобаються досить практичні сковороди з тефлоновим покриттям, однак якщо антипригарне покриття пошкоджено - її доведеться викинути. Іншим же, наприклад, подобаються чавунні сковороди, проте за ними необхідно правильний доглядати.
2
Звертайте увагу на вагу сковороди, який для вироби середніх розмірів повинен становити не менше півкіло. Якщо сковорода легка - це свідчить про те, що при її виготовленні використовувалися сплави легких металів, які можуть деформуватися при перегріві. Довговічності від такої сковороди годі й очікувати.
3
Вибирайте сковороди з досить товстим дном і стінками (не менше 4-5 мм). Товщина стінок в 2 мм допустиме лише в сковороді для млинців. Зверніть увагу, щоб на внутрішній частині дна звичайної сковороди не було ніяких горбків, западин або відколів. Що стосується зовнішньої поверхні дна, то воно не обов`язково має бути гладким. Рівна поверхня дна з покриттям з вогнетривкої емалі, перш за все, розрахована для приготування їжі на електроплитах. У сковороди, яка розрахована для використання на газовій плиті, для рівномірного прогріву воно може бути ребристим або мати спіралевидні малюнок.
4
Варто звернути увагу і на ручку сковороди, а також на спосіб її кріплення. Віддавайте перевагу тим виробам, у яких ручка відлита разом з усією сковородою, а зверху покрита жароміцним пластиком або деревом. Якщо ручки кріпляться окремо, то простежте за тим, щоб вони були якісно приварені або закріплені заклепками. Однак при придбанні сковороди з тефлоновим покриттям від вироби з ручкою, яка закріплена заклепкою зсередини, варто відмовитися, так як її антипригарний шар вже порушений, а отже, немає гарантій, що він незабаром не знищиться та на решті її поверхні.
Зверніть увагу
Як же вибрати хорошу сковороду? Розмір. За розміром сковороди можуть бути маленькі, середні і великі. Ідеальним варіантом у кожної господині на кухні є наявність різних за розміром і призначенням сковорідок. Однак правильно вибирати сковороду, враховуючи діаметр конфорок вашої плити, вони повинні бути однаковими, щоб вогонь рівномірно охоплював дно сковороди, а не окремі частини.
Корисна порада
Досить заглянути в будь-який магазин побутових товарів, щоб здивуватися величезному вибору сковорідок. Яких тут тільки немає! Тефлонові, чавунні, сталеві ... їх сотні! Професіонали впевнені: хороша сковорода повинна бути важкою. Ні, не для того щоб зустрічати загуляв коханого. Тяжкість сковороди надає їй гарну стійкість на плиті, утримує від викривлення і забезпечує рівномірне нагрівання.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як правильно користуватися сковорідками з антипригарним покриттям
- Як вибрати відповідну млинцеву сковорідку
- Як вибрати млинцеву сковороду
- Як прожарити сковороду
- Як вибрати чавунну сковороду
- Які сковороди краще: з чавуну або з алюмінію
- Як вибрати тефлонову сковороду
- Як очистити стару сковороду
- Як вибрати керамічну сковороду
- Як доглядати за чавунною сковородою
- Як вибрати антипригарним сковороду
- Як вибрати якісну сковороду
- Як користуватися сковородою з пошкодженим антипригарним покриттям
- Як смажити на антипригарной сковороді
- Яку сковорідку вибрати для смаження продуктів
- Яку сковороду вибрати
- Термін експлуатації сковорідки
- Очистити гар від сковорідки? Пробуємо!
- Яка керамічна сковорода найкраще
- Яку сковороду найкраще вибрати для млинців
- Чи не шкідлива сковорода з гранітним покриттям