Як смажити на антипригарной сковороді
Відео: Сковорода Tefal тест антипригарного покриття
Антипригарна сковорода створена не тільки для того, щоб готувати на ній їжу, легко обробляти поверхню і без праці знімати приготовані страви, а й для того, щоб зберігати здоров`я. Адже на такій сковороді можна готувати легкі страви без зайвого масла.
Підберіть свій рецепт
1
Антипригарне покриття на сковороді спеціально було придумано для того, щоб смажити на ньому їжу без масла. Приготування на цій сковороді повинно не тільки зробити страви смачними, а й позбавити їх від надлишків жиру. Втім, не всі сковороди з антипригарним покриттям мають високу якість, тому знежирена їжа може на них трохи прилипати. У цьому випадку варто додати на сковороду трохи олії - не більш столової ложки. Ще одним способом уникнути такої ситуації набуватиме досить дорогі якісні сковороди з антипригарним покриттям.
2
Потрібно попередити, що таким сковороди не можна занадто сильно нагрівати без їжі на них: антипригарне покриття може виділяти небезпечні елементи від великого нагрівання. Тому якщо ваша сковорода розжарилася і ви відчуваєте запах, краще швидко провітрити приміщення для вашої безпеки. Крім цього, слід зауважити, що служать такі сковороди не дуже довго, через пару років їх доведеться міняти через те, що поверхня подряпається і їжа буде прилипати з дну.
3
Отже, розігрійте сковороду не дуже сильно, при бажанні додайте трохи олії, але не перестарайтеся. Розподіліть масло по всій поверхні сковороди. Потім, коли вона трохи нагріється, викладіть блюдо на її середину. Добре прогрійте або підсмажте його з одного боку, переверніть на іншу. Для сковороди з антипригарним покриттям можна використовувати тільки пластикові або дерев`яні лопатки. Не використовуйте залізних лопаток або вилок, щоб перевертати їжу - гострі краї можуть пошкодити спеціальне покриття і сковорода швидше прийде в непридатність.
4
Викласти готову страву можна і без допомоги лопатки - до антипригарному покриттю не повинні чіплятися продукти після смаження. Тепер залишається розкласти блюдо по тарілках і насолоджуватися корисною і смачною їжею. Приготування за допомогою такої сковороди здатне в кілька разів скоротити жирність блюд, зберегти чудовий смак їжі і здоров`я людини.
5
Втім, смажити на такій сковороді зовсім без застосування масла не вийде. Багато страви добре виходять тільки у великій кількості масла. Грінки, пончики, картопля фрі, м`ясо в паніровці неможливо посмажити зовсім без використання масла. У цьому випадку, щоб зробити страви менш калорійними і прибрати з них надлишки масла, потрібно всього лише після приготування викласти їх на час на паперову серветку, яка вбере зайвий жир.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати овочі в сковороді вок
- Як правильно користуватися сковорідками з антипригарним покриттям
- Як правильно готувати в сковорідці цептер
- Як вибрати відповідну млинцеву сковорідку
- Як вибрати млинцеву сковороду
- Як прожарити сковороду
- Як вибрати чавунну сковороду
- Як смажити без масла
- Як вибрати тефлонову сковороду
- Як очистити стару сковороду
- Як вибрати керамічну сковороду
- Як вибрати антипригарним сковороду
- Скільки за часом необхідно смажити рибу
- Як вибрати якісну сковороду
- Як користуватися сковородою з пошкодженим антипригарним покриттям
- Яку сковорідку вибрати для смаження продуктів
- Яку сковороду вибрати
- Відгуки про сковороді з керамічним покриттям
- Чавунна сковорода: можна і не можна
- Сирна курка з сухариками
- Чи не шкідлива сковорода з гранітним покриттям