Як зробити глазур для паски
паска без глазурі виглядає нудно і буденно, в той час як ошатним він виглядає більш презентабельно і відповідно святого свята. Приготуйте три види глазурі, що розрізняються за кольором, текстурі і смаку і здивуєте всіх незвичністю традиційної випічки в світле великодній ранок.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для білої глазурі:
- - 1 курячий білок;
- - 0,5 ч.л. лимонного соку;
- - 200 г цукрової пудри;
- Для зеленої горіхової глазурі:
- - 100 г очищених несолоних фісташок;
- - 1/4 лимона;
- - 200 г цукрової пудри;
- - 0,5 ч.л. морської солі;
- - 100 г шпинату;
- Для шоколадної глазурі;
- - 3 ст.л. какао-порошку;
- - 250 г цукрової пудри;
- - сік 0,5 лимона;
- - 2 ст.л. вершкового масла.
Інструкція
1
Класична біла глазур для паски
Змішайте білок з лимонним соком. Просійте цукрову пудру через сито і втрутився її в рідку масу маленькими порціями.
2
Збийте суміш до придбання досить густої консистенції за допомогою віночка або міксера, що працює на середній швидкості. Не робіть це занадто інтенсивно, інакше готова глазур буде пузиритися. Вона повинна капати з ложки, але після цього не розтікатися. Якщо білкова маса довго не збивається, поставте її ненадовго в холодильник або підкладіть під ємність брусочки льоду.
3
Нанесіть глазур на ще гарячий паску і прикрасьте кольоровою присипкою. Класичну глазур можна забарвити, отримавши потрібний колір додаванням насиченого ягідного, фруктового або овочевого соку або 0,5 ч.л. штучного порошкового барвника.
4
Зелена горіхова глазур для паски
Зніміть шкірку з лимона і вичавіть сік з м`якоті, видаліть при необхідності кісточки. Подрібніть горіхи, морську сіль і цедру в ступі або кухонному комбайні до дуже дрібної крихти. З`єднайте її з цукровою пудрою, цитрусовим соком і добре перемішайте.
5
Доведіть до кипіння 1 ст. води в невеликій каструлі і опустіть в неї шпинат. Варіть його 1,5 хвилини, потім злийте всю рідину в чашку, протріть зелень через дрібне сито, покладіть в фісташковий масу і розмішайте. Розведіть глазур парою ложок відвару, покрийте паску і прикрасьте декількома цілими ядерця горіхів.
6
Шоколадна глазур для паски
Розтопити вершкове масло в сотейнику на середньому вогні, поставивши посуд на водяну баню. Влийте туди лимонний сік і всипте цукрову пудру, а потім какао-порошок. Вимішайте все до однорідної маси, зніміть посуд з вогню, злегка остудіть глазур і змастіть нею великодній хліб. Замість какао можна використовувати пів-плитки чорного, молочного або білого шоколаду.
Зверніть увагу
Глазур потрібно робити безпосередньо перед її використанням, інакше вона засохне.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти страв на хеллоуїн: "диявольські" кекси
- Печиво "грибна кошик"
- Як приготувати печиво з какао-порошком
- Як глазуровать пряники
- Як приготувати кольорову цукрову глазур
- Як приготувати печиво з журавлиною в помаранчевій глазурі
- Як приготувати паски до великодня
- Як приготувати лимонно-макові пончики з глазур`ю
- Як приготувати глазур різних видів
- Як робити глазур для торта
- Як зробити цукрову глазур
- Як прикрасити торт глазур`ю
- Як приготувати смачний торт «опера»
- Як приготувати глазур для кексів
- Паска в мультиварці
- Берлінське печиво в солодкої глазурі
- Пиріг з малиновим джемом
- Лимонні квадратики
- Сирний паску в мультиварці
- Імбирне печиво
- Шоколадне печиво з зефіром в глазурі