Із зростанням інтересу до східної кухні, в світовій кулінарії стало все міцніше закріплюватися таку рослину, як лемонграсс (інакше його називають цимбопогон, лимонне сорго, лимонна трава, цитронелла, лимонний рис). Воно володіє цитрусовим ароматом і використовується в багатьох східних стравах: чаях, супах, каррі. До того ж ідеально підходить до м`яса, риби і морепродуктів.

У виготовленні коктейлів лемонграсс також бере найактивнішу участь. Перелік напоїв з використанням лимонної трави досить великий, причому популярністю користуються як алкогольні, так і безалкогольні.

Вишуканий смак лемонграсса допоможе приємно здивувати друзів і рідних. Витонченість аромату дозволить підкреслити сильні сторони смакової гами приготованого коктейлю. В довершення слід зазначити, що з стебла лемонграсу виходить відмінна коктейльна трубочка, яка дозволить прикрасити будь-який напій.

Відео: Лемонграс - чай, ліки, спеція або косметика? тайські штучки

Для того, щоб приготувати безалкогольний екзотичний чай з лемонграсу необхідно: лемонграсс 1 шт., Цукор 0,5 склянки, імбир мелений 1 ст.л., чай зелений листовий 50 г. У каструлю набрати 1,5 літра води, додати імбир, цукор і дрібно нарізану лемонграсс. Довести до кипіння. Зняти з вогню і додати чай. Дати настоятися 10 хвилин і через сито перелити в ємність. Радиться пити охолодженим.

Для приготування безалкогольного лимонаду з лемонграсу потрібно спочатку зробити сироп. Для цього треба взяти 2 гілки лемонграсу і дрібно нарізати. Змішати всі в ємності з водою (100 мл) і за допомогою блендера домогтися однорідної маси. Далі процідити і розбавити цукровим сиропом 1 до 1. Потім додати сік лайма, газовану воду і кубики льоду. Освіжаючий лимонад з лемонграсу готовий.

Інгредієнти для приготування алкогольного коктейлю «Мохіто» з лемонграсу: 200 мл води, 100 г подрібненої м`яти, 60 мл рому, 200 мл газованої води, 1 ст.л. лаймового соку, 2 ст.л. подрібненого лемонграсса, 150-200 г цукру, кубики льоду. Розчинити цукор в теплій воді, додати лемонграсс, процідити і охолодити отриманий сироп. Додати інші інгредієнти і розмішати. Пити охолодженим.

З лемонграсу також можна приготувати алкогольний коктейль «Брічмула». Інгредієнти: горілка малинова 40 мл, сироп з лемонграсу 40 мл, імбирний ель 100 мл, сік лайма 10 мл, імбир мелений 0,5 ч.л., кубики льоду. У ємність для коктейлю налити сироп з лемонграсу, додати імбир, горілку і імбирний ель, вичавити сік лайма. Покласти лід і насолоджуватися коктейлем.

Відео: DIY ЯК ЗРОБИТИ спиннер АНТИСТРЕС СВОЇМИ РУКАМИ 3 ПРОСТИХ СПОСОБИ В ДОМАШНІХ УМОВАХ