Фінікових-горіхові булочки

Цю смачну випічку можна подати до чаю. Вона особливо смачна теплою. Із вказаної кількості продуктів вийде 7-8 булочок середнього розміру.

Відео: Подрібнення кісточок фініка в блендері KING MIX

Вам знадобиться:

- 250 г борошна борошна-
- 60 г вершкового масла-
- 30 г фініків без косточек-
- 15 г ядер волоських орехов-
- 150 мл молока-
- 30 г цукру
- 0,5 ч. Ложки солі.

Відео: Фініки в шоколаді з волоським горіхом

Борошно змішайте з сіллю, додайте олію і порубати все в крихту. Подрібніть волоські горіхи, фініки наріжте невеликими шматочками. Викладіть їх в борошняну суміш, додайте цукор і молоко. Замісити некруте тісто.

Викладіть тісто на дошку, присипану борошном. Вимісити його до повної однорідності, а потім розкачайте в пласт товщиною 1,5 см. Виріжте коржі, перекладіть їх на деко, змащене маслом. Поверхня виробів змастіть молоком. Помістіть деко в духовку, розігріту до 230оС, і печіть до появи золотистої скоринки. Остудіть на решітці і подавайте.

Печиво з фініками

Таке печиво можна приготувати з домашнього листкового тіста, але простіше використовувати покупне заморожене. Випічка виходить розсипчастою, а фініки надають їй насичений солодкий смак.

Вам знадобиться:

- 300 г листкового тесту-
- 100 г фініків без косточек-
- 1 яєчних желтка-
- 100 г слівок-
- 0,5 склянки мелених фісташек-
- цукор за смаком.

Тісто розморозити і на дошці, присипаної борошном, розкачайте його в прямокутник. Збийте вершки з жовтком, а потім змажте цією сумішшю тісто. Фініки наріжте, фісташки зітреш в ступці в крупну крихту. Відступивши пару сантиметрів від краю тесту, ланцюжком викладіть фініки, решту поверхні посипте цукром і меленими фісташками. Починаючи з краю з фініками, поверніть тісто в рулет.

Рулет розріжте на шматочки товщиною в 1 см. Утворені кружечки розкладіть на листі, застеленому пекарської папером. Змастіть печиво збитим жовтком і поставте деко в духовку, розігріту до 200оС. Готове печиво охолодіть на решітці.

Фініки в шоколаді

З фініків можна приготувати смачні домашні цукерки. Використовуйте темний, молочний, білий шоколад або зробіть цукерки-асорті.

Вам знадобиться:

- 150 г фініков-
- 100 г шоколада-
- ядра мигдалю.

Фініки звільніть від кісточок. Мигдаль обшпарте окропом і зніміть з ядер шкурку. Всередину кожного фініки вкладіть мигдаль. На водяній бані розігрійте шоколад. Зробите фініки на вилку і по черзі опускайте в шоколад. Дайте зайвої глазурі стекти, а потім розкладіть цукерки на плоскій тарілці, змащеній вершковим маслом. Дайте шоколаду застигнути і перекладіть цукерки на блюдо або упакуйте в подарункову коробку. Фініки в шоколаді особливо ефектно виглядають в паперових гофрованих розетках.