Як пити арманьяк

Арманьяк це дижестив (Напій, що допомагає травленню), тому подавайте його через 10-15 хвилин після їжі або разом з десертами. Відповідним доповненням до цього напою служать різні мигдальні тістечка, такі як макаруни, яблучні пироги і пироги з ванільним кремом, солодощі, які містять нугу і шоколад, груші та яблука в карамелі, фруктові салати. Також прекрасний арманьяк в супроводі доброї кави і легкої сигари.

Традиційно для арманьяка використовують коньячний келих, але справжні цінителі вважають, що найкраще смак цього напою відчувається в келиху для бренді з тонкого скла. Знаменитий Клаус Рідель, у другій половині минулого століття розробив кілька дизайнів спеціальних келихів, які підкреслюють смак різних напоїв, не оминув своєю увагою і арманьяк. Оскільки саме ці келихи мають 28 міжнародних нагород, визнані асоціаціями барменів з усього світу і високо цінуються знавцями, то для справжньої насолоди напоєм, знавці вибирають арманьячних келих Рідель.

Налийте в келих не більше 150 грам напою. Оцініть колір і прозорість напою. Потім вдихніть букет. Ні в якому разі не «занурюйте» ніс в келих. Арманьяк - міцний напій, і все, що ви відчуєте, це пари алкоголю. Замість цього тримайте келих на рівні грудей і дозволяйте аромату підніматися вгору. Через хвилину ви відчуєте запах ванілі, ірису, нуги, перцю, троянд і шоколаду. Піднесіть напій до себе ближче, умочіть палець в арманьяк і нанесіть, як духи, на зап`ясті (ця виверт знайома дегустаторам хорошого коньяку). Тепло вашого тіла змусить спирт випаруватися і десь через хвилину ви зможете насолодитися другою хвилею запахів - вершкової тягучкою, коренем солодки, квітами і фруктами.

Візьміть і відпийте трохи з келиха. Приблизно пів чайної ложки напою. Потримайте рідина в роті, розподіліть її за щоками, за мовою та ясен. Насолоджуйтеся смаком і текстурою.

Тримайте келих в руці, насолоджуйтеся ароматом і відпиває по чуть-чуть. Нагріваючись, арманьяк буде міняти відтінки смаку і аромату. Потягуйте напій, насолоджуючись зміною в ньому і споглядаючи його гру в бокалі.