Як робити домашній коньяк
Виробництво коньячного напою почалося у Франції в кінці 17 століття. зараз коньяк досить популярний по всій Європі, і рецептів його приготування безліч. Приготувати цей напій в домашніх умовах досить просто, якщо строго дотримуватися рецептури і пропорцій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
Відео: Домашній коньяк
- 3 літри пива (світлого пастеризованого)
- 3 літри виноградного соку
- 1 кг цукрового піску
- 1 літр горілки
- 200 г спирту
- 100 г дріжджів
- 100 г розчинної кави (натурального)
Інструкція
1
Відео: Як зробити коньяк за 1 місяць. Приготування домашнього коньяку - Діброва. На корі дуба
Залийте пиво і виноградний сік у велику скляну ємність і добре перемішайте.
2
Горілку, спирт, цукровий пісок, дріжджі і розчинну каву змішайте в емальованому посуді і доведіть до кипіння, на повільному вогні, регулярно помішуючи. Це необхідно для повного розчинення кави і цукрового піску.
3
Остудіть отриману суміш і додайте в ємність, щільно закупорити кришкою.
4
Залиште настоюватися в темному місці протягом 2-3 тижнів. Після чого процідіть напій і розлийте по пляшках.
5
Коньячний напій готовий до вживання. Перед подачею коника на стіл, рекомендується його охолодити.
Рада 2: Як зробити з спирту коньяк
Для приготування коньяку в домашніх умовах головне - запастися терпінням, адже напій повинен настоятися для придбання відтінків смаку та аромату добавок. Основний інгредієнт коньяку - спирт, який найкраще брати не звичайний етиловий, а винний. Коньяк, приготований в домашніх умовах, більше нагадує бренді.
Вам знадобиться
- 2,5 літра спирту
- 5 ст. ложок кори дуба
- 2 ч ложки паленого цукру
- 0,5 ч ложки порошку мускатного горіха
- 3 шт. гвоздики
- ванілін за смаком
Інструкція
1
Налийте спирт в скляну банку. Краще підійде дубова бочка, але купити її дуже важко. Якщо у вас є невеликий дерев`яний бочонок з інших порід дерева, який не має сторонніх запахів, то використовуйте його.
2
Додайте всі інгредієнти в спирт і ретельно розмішайте дерев`яною ложкою або лопаткою. Якщо вам не подобається аромат одного з продуктів, які служать для додання смаку коника, просто виключіть його з рецепта. Цукор обов`язково нагрійте в металевій ємності до коричневого кольору, адже саме він надає напою особливу родзинку.
3
Поставте настоюватися в прохолодне і темне місце мінімум на 1 місяць. Чим довше простоїть коньяк, тим більш насиченою буде смак напою. Краще наполягайте його протягом 2-3 років, але це практично нереально, тому по закінченню вашого терпіння процідіть напій і приступайте до дегустації.
Зверніть увагу
Щоб уникнути отруєнь і непередбачених ситуацій, для приготування коньяку, алкогольні напої купуйте тільки в спеціалізованих магазинах зі справжньою сертифікацією на продукт.
Пам`ятайте: надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров`ю.
Корисна порада
Коньяк відмінно поєднується з кавою, тому, найчастіше, у багатьох ресторанах його пропонують саме в такому варіанті:
Готують дуже міцний кавовий напій, додають 50 мл коньяку і підігрівають до 70 градусів. За смаком додають лимон, цукор і ретельно перемішують.
Кава з коньяком відмінно зігріває в морозні вечори, надаючи вечора особливий романтизм.
Коньяк, приготований в домашніх умовах, відмінно підійде до будь-якого свята і принесе радість і веселощі, як вам, так і вашим близьким і рідним.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати заливний торт з полуницею і маскарпоне
- Як зробити коньяк з самогону
- Варимо домашнє пиво: рецепти пива
- Як виготовити пиво в домашніх умовах
- Як зробити кавовий лікер
- Як приготувати м`ятний лікер своїми руками
- Як в домашніх умовах зробити коньяк
- Як змішувати коктейлі з коньяком
- Скільки коштує хороший коньяк
- Що таке справжній коньяк
- Як правильно зберігати коньяк
- Як правильно наполягати коньяк
- Як найкраще пити коньяк
- Як просочити торт коньяком
- Як зробити домашній коньяк
- Як готувати каву з коньяком
- Як приготувати кавовий лікер
- Як приготувати лимонад в домашніх умовах
- Як приготувати яблучний квас
- Як зробити брагу
- Кава по-литовськи