Як приготувати заливний торт з полуницею і маскарпоне
Відео: Муссовий торт з полуницею
Тортик виходить дивовижним і чудовим. Просякнутий просоченням і змазаний маскарпоне. Залитий шоколадної заливанням. Вперше коли їси ці ласощі, воно викликає велике захоплення.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350 г маскарпоне
- - 100 мл води
- - 125 г борошна
- - 75 г крохмалю
- - 1 ст.л. коньяку
- - 3 ст. л. какао-порошку
- - 400 мл вершків
- - 400 г темного шоколаду
- - 50 г вершкового масла
- - 110 г цукрового піску
- - 6 яєць
- - 15 г ванільного цукру
Інструкція
1
Приготуйте просочення. Змішайте 5 ст.л. цукрового піску і воду. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Приберіть з вогню і остудіть.
2
Приготуйте рулет. Розділіть яйце на жовтки і білки. Жовтки розітріть з 75 г цукрового піску білого. Змішайте крохмаль, борошно, какао-порошок і додайте в жовткову суміш, перемішайте.
3
Окремо збийте білки в стійку піну і додайте до борошняної масі, перемішайте до однорідної консистенції. Розігрійте духовку до 180 градусів, помістіть бісквіт і випікайте протягом 15-17 хвилин. Дістаньте бісквіт з духовки, викладіть на вологу серветку і просочіть просоченням. Потім поверніть бісквіт в рулет разом з серветкою. І залиште остигати.
4
Приготуйте крем. Збийте ванільний цукор і маскарпоне. Додайте 3 ст.л. просочення і коньяк, розмішайте.
5
Остиглий рулет змастіть маскарпоне і знову загорніть в рулет. Приберіть в холодильник на 1-2 години.
6
Приготуйте заливку. Шоколад поламайте на дольки і додайте в нагріті вершки, розмішайте до розчинення шоколаду. Приберіть з вогню і повністю остудіть. Потім збийте протягом 8-10 хвилин до пишної піни.
7
Візьміть глибоку посуд і застеліть плівкою. Поріжте рулет на шматки і викладіть на дно. Залийте заливкою і приберіть в холодильник на 6-8 годин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати торт з сирно-йогуртовим кремом
- Як приготувати шоколадно-кокосовий торт
- Як приготувати ніжний маковий торт
- Як приготувати торт "колізей"
- Як приготувати торт «маульвурфторте»
- Як приготувати торт "смуглянка"
- Як приготувати полуничний шарлотку
- Як приготувати торт "шоколадний полон"
- Як приготувати торт "praga"
- Як приготувати торт "афіни"
- Як приготувати торт «трюфель»
- Як приготувати торт brigadeiro
- Зукотті "тоскана"
- Торт "дотик душі"
- Торт "штучна робота"
- Торт "різдвяна бомба"
- Банановий торт «зірка»
- Торт "пані валевська"
- Торт "крепвіль"
- Торт "баскський берет"
- Торт "халіф на годину"