Як приготувати торт з сирно-йогуртовим кремом

Приготуйте бісквіт. Збийте міксером цукровий пісок і яйця до стійкої піни. Додайте сметану, перемішайте. Змішайте соду, какао-порошок, розпушувач і борошно. З`єднайте з сметанно-цукрової сумішшю і все добре перемішайте до однорідної консистенції.

Застелите форму пекарської папером, змастіть вершковим маслом і викладіть тісто. Розігрійте піч до 180 градусів, поставте бісквіт і випікайте протягом 30-35 хвилин. Витягніть з печі і злегка остудіть. Остиглий бісквіт розрізати на шматочки по 2 см завтовшки.

Приготуйте крем. Збийте 200 г цукрового піску з сиром, додайте йогурт і знову все збийте. Гарячою водою залийте желатин. Змішайте з кремом.

Кожен шматочок бісквіта змастіть кремом і укладіть в блюдо. Робіть так до країв страви. Загорніть в плівку і поставте в холодне місце на 5-6 годин.

Приготуйте глазур. Змішайте 4 ст.л. цукрового піску і молоко, поставте на вогонь і варіть до тих пір, поки цукор не розчиниться. Додайте вершкове масло і 3 ст.л. какао-порошку, перемішайте. Поставте на слабкий вогонь і доведіть глазур до загустіння. Прикрасьте глазур`ю торт і поставте в холодне місце на 20-25 хвилин.