Як приготувати ніжний маковий торт

Приготуйте тісто. Розділіть чотири яйця на жовтки і білки. Збийте жовтки і 50 г цукрового піску до пишної і стійкої піни. В іншому посуді збийте білки і цукровий пісок. У третій посуді змішайте мак, борошно і ванільний цукор. З`єднайте жовтки і білки, а потім додайте борошняну суміш і перемішайте гарненько до однорідної консистенції. Розтопити вершкове масло в каструлі і додайте до тесту, розмішайте.

Форму застеліть пекарської папером і викладіть тісто. Помістіть в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і випікайте протягом 45-55 хвилин до появи рум`яної. Дістаньте з духовки і остудіть. Розріжте бісквіт на чотири коржа.

Приготуйте крем. Розітріть жовтки з 160 г цукрового піску і додайте ваніль. У каструлі доведіть до кипіння вершки і влийте в них жовткова масу, перемішайте до однорідності. Потім поставте на вогонь, помішуючи, доведіть до стану рідкої сметани. Приберіть з вогню.

Дно форму застеліть плівкою і викладіть перший корж, змастіть його гарячим кремом. Накрийте другим коржем і знову змастіть гарячим кремом. Зробіть так ще два рази. Залиште на 1-2 години при кімнатній температурі. Потім помістіть в холодильник на ніч.

Приготуйте глазур. Розтопіть в мікрохвильовій печі 40 г вершкового масла і плитку шоколаду, потім остудіть.
Залийте шоколадною глазур`ю торт і приберіть в холодильник, щоб глазур застигла.