Як приготувати торт "praga"
Відео: Торт "Прага" по ГОСТу. Шоколадний торт. покроковий рецепт
Торт названий на честь прекрасного міста Прага. Смачний, в міру солодкий, ніжний і незабутній тортик. Приготування займає приблизно 2-2.5 години, але результат вас порадує, здивує всіх ваших гостей і домочадців.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 яйця
- - 270 г цукрового піску
- - 200 г борошна
- - 3 ст. л. какао-порошку
- - 1 пакетик розпушувача тесту
- - 250 г вершкового масла
- - 6 ст. л. згущеного молока
- - 200 г шоколаду
- - 3 яєчних жовтки
- - 250 мл води
- - 1 ст.л. коньяку
- - 50 мл вершків
Інструкція
1
Спечіть бісквіт. Розділіть яйця на білки і жовтки. Міксером збийте білки з цукровим піском до стійкої піни, додайте жовтки і продовжите збивати. Всипте розпушувач, какао і борошно, ретельно перемішайте зверху вниз. Нагрійте духовку до 180 градусів і поставте бісквіт, випікайте протягом 45-50 хвилин до утворення рум`яної. Дістаньте з духовки бісквіт, залиште остуджувати. Потім розріжте остиглий бісквіт на три коржа.
2
Зробіть крем. Збийте три яєчні жовтки, додайте води, згущене молоко і ще раз все збийте. Поставте суміш на водяну баню, коли суміш нагріється, додайте 50 г шоколаду, змішайте. Тримайте на водяній бані до загустіння, приблизно хвилин 25-30. Остудіть крем в холодній воді.
3
Зробіть просочення. До 1 ст.л. цукрового піску додайте окріп і розмішайте до розчинення цукру. Охолодіть цукрову масу до кімнатної температури і додайте коньяк, розмішайте гарненько. Збийте вершкове масло кімнатної температури і додайте до нього заварний крем, збийте. Приберіть крем в холодильник на 25-30 хвилин, щоб він загус.
4
Зробіть глазур. У посуді налийте вершки і додайте шоколад, поставте в мікрохвильову піч на режим мікро і розчиніть, ретельно розмішайте.
5
Коржі просочити просоченням, а потім рясно змастіть масляним кремом. Верхній корж полийте глазур`ю і помістіть в холодильник на 2-3 години.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати торт з сирно-йогуртовим кремом
- Як приготувати заливний торт з полуницею і маскарпоне
- Як приготувати шоколадно-кокосовий торт
- Як приготувати ніжний маковий торт
- Як приготувати торт "колізей"
- Як приготувати торт «маульвурфторте»
- Як приготувати торт "шоколадний полон"
- Як приготувати швейцарський торт
- Як приготувати торт "афіни"
- Як приготувати торт "опера в білому"
- Як приготувати торт «трюфель»
- Як приготувати бісквітний торт «прага»
- Як приготувати торт brigadeiro
- Як готувати торт "прага"
- Зукотті "тоскана"
- Торт "різдвяна бомба"
- Шоколадний торт з кавовим кремом і ромом
- Торт "баскський берет"
- Шоколадний торт "захер"
- Торт "новорічна забава"
- Торт сирний "в пошуках досконалості"