Шоколадний торт з кавовим кремом і ромом
Відео: Торт "шоколадний оксамит". Супер шоколадні коржі і ніжний шоколадний крем
Содержание
Цей торт просто вражає своїм шоколадним ароматом. Складається він з повітряного бісквіта, заварного крему з кавою, шоколадної глазурі і ромової просочення. Замість рому в якості просочення підійде і коньяк.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для бісквіта:
- - по 120 г цукру, борошна;
- - 4 яйця;
- - 2 ст. ложки какао;
- - 1 ст. ложка розпушувача.
- Для заварного крему:
- - 300 мл молока;
- - по 60 г шоколаду, цукру;
- - 3 жовтки;
- - по 1 ст. ложці какао, кави, борошна.
- Для глазурі:
- - 100 г шоколаду;
- - 50 мл вершків;
- - 20 г вершкового масла.
- Для просочення:
- - ром або коньяк.
Інструкція
1
Спочатку приготуйте бісквіт: для цього білки збийте з половиною цукру до утворення міцної піни. Окремо збийте жовтки з рештою цукру, щоб вийшов білий крем. З`єднайте збиті білки і жовтки. Просійте в цю масу борошно, додайте какао-порошок і розпушувач для тіста, акуратно перемішайте.
2
Форму для запікання змастіть маслом, вилийте на неї тісто, випікайте бісквіт приблизно півгодини при температурі 200 градусів. Потім залиште готовий бісквіт на 3 години остуджувати.
3
Поки займіться кремом: збийте жовтки з цукром, додайте борошно і какао-порошок. Влийте молоко і варіть на слабкому вогні до загусання. Під кінець варіння відправте в крем поламаний шоколад і каву.
4
Для глазурі залийте гарячими вершками поламаний шоколад, змішайте до еластичності, влийте рослинне масло, перемішайте до однорідності.
5
Розріжте бісквіт на три частини. Середній коржі просочіть ромом або коньяком, інші промажьте кремом, з`єднаєте. Залийте зверху шоколадною глазур`ю. Шоколадний торт з кавовим кремом і ромом повинен настоятися протягом 4 годин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Десерт "ягідне блаженство"
- Як приготувати заливний торт з полуницею і маскарпоне
- Як приготувати торт "андалузія"
- Як приготувати торт «маульвурфторте»
- Як приготувати шоколадний бісквітний торт
- Як приготувати торт "шоколадний полон"
- Як приготувати торт "praga"
- Як приготувати смачний торт «опера»
- Як приготувати бісквітний торт «прага»
- Як приготувати торт brigadeiro
- Як готувати торт "прага"
- Як приготувати трюфельний торт
- Торт "яєчня" з персиками і збитими вершками
- Зукотті "тоскана"
- Шоколадний торт з полуничним желе
- Торт "білий трюфель"
- Торт "баскський берет"
- Готуємо торт "кава, вершки, шоколад"
- Святковий торт
- Торт кавово-шоколадний
- Тістечка «прага»