Приготування компоту з кураги


Компот з кураги є досить простий у приготуванні напій, який при цьому набагато корисніше, ніж газовані напої з великим вмістом цукру. Для того щоб приготувати його, досить лише трьох основних інгредієнтів - кураги, цукру і води.

Так, класичний рецепт компоту з кураги передбачає використання 200 грамів вихідної сировини, на яке має припадати півсклянки цукру і 1 літр води. Таке співвідношення інгредієнтів забезпечить готовому компоту досить насичений, але не дуже солодкий смак, тому якщо ви віддаєте перевагу більш солодкі напої, кількість цукру можна збільшити. Крім того, слід мати на увазі, що сорт і, відповідно, ступінь солодощі використовуваної кураги може бути різною, тому якщо Ваш слуховий сировину - дуже солодке, можна покласти трохи менше цукру.

Відео: Компот з журавлини і кураги

З такої кількості продуктів вийде трохи більше 1 літра готового напою. У разі, якщо потрібна більша кількість компоту, зазначені пропорції слід збільшити, дотримуючись співвідношення між ними. Наприклад, щоб отримати в два рази більше компоту, необхідно взяти 400 грамів кураги, 1 склянка цукру і 2 літри води.

Процес приготування компоту займе не більше півгодини. Спочатку курагу необхідно ретельно промити, а щоб домогтися більш насиченого смаку напою, варто замочити її в необхідній кількості води на 5-10 хвилин. Після цього курагу в тій же воді слід поставити на сильний вогонь і довести до кипіння. Потім потрібно додати цукор, зменшити вогонь до мінімуму і варити компот протягом 10-15 хвилин. Знявши з вогню, його потрібно охолодити до кімнатної або більш низької температури, після чого напій готовий до вживання.

модифікації рецепта


Наведений рецепт можна вважати базовим для приготування напою з кураги, однак при бажанні його можна урізноманітнити, додавши до нього додаткові інгредієнти. Так, наприклад, з курагою відмінно поєднуються інші сухофрукти, які можна змішати з нею, дотримуючись пропорції інгредієнтів таким чином, щоб загальна кількість сировини на 1 літр води як і раніше становило близько 200 грамів. Так, наприклад, до куразі можна додати родзинки, сушені яблука чи груші, чорнослив або будь-які інші сухофрукти за вашим вибором.

Крім того, цукор в складі початкового рецепта можна замінити медом, а також додати в компот спеції, які ви любите, наприклад, корицю, аніс або інші приправи. Надати незвичайну нотку напою можна за допомогою додавання свіжих або сушених ягід, наприклад, шипшини або брусниці.